忌食猪肉、驴肉、狗肉、骡肉和自死的畜肉及一切动物的血是（）的风土人情。A、蒙古族B、维吾尔族C、回族D、壮族

忌食猪肉、驴肉、狗肉、骡肉和自死的畜肉及一切动物的血是（）的风土人情。

  • A、蒙古族
  • B、维吾尔族
  • C、回族
  • D、壮族

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回族人的禁忌不包括()。A、食猪肉、狗肉、马肉、骡肉B.食牛、羊、鸡肉C、食动物的血和自死的动物D、别人在自己家中吸烟、喝酒
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适合各种味型烹调,被成为“百味肉”的动物性原料是()。 A.兔肉B.驴肉C.猪肉D.狗肉
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结缔组织相对比较少的畜肉是()。 A.猪肉B.牛肉C.羊肉D.驴肉
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以下说法正确的是( )A.藏族人禁忌在别人后背吐唾沫，拍手掌。B.泼水节是傣族一年一度的盛大节日，如同汉族的春节，泼水节的时间是农历端五后的第七天C.回族忌食猪肉、马肉、驴肉、狗肉、骡肉和自死的畜肉及一切动物的血D.壮族人民素来善于歌唱，并形成了独具特色的“歌圩”
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回民禁食的肉类品种有（）。A.猪肉B.马肉C.驴肉D.骡肉E.羊肉
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藏族忌食（）。A.牛肉B.猪肉C.狗肉D.驴肉E.马肉
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维吾尔族的肉食包括（）A猪肉B驴肉C骆驼肉D骡子肉E羊肉
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“鱼香肉丝”选用下列哪种动物的肉（）。A、牛肉B、鸡肉C、猪肉D、驴肉
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（）禁食猪、驴、狗肉和自死牲畜及一切动物的血。
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维吾尔族的饮食禁忌包括（）A、猪肉B、驴肉C、骆驼肉D、骡子肉E、羊肉
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回族人忌猪肉、狗肉、马肉、（）和骡肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死畜禽肉，不吃动物的血等。A、驴肉B、鸡肉C、鸭肉D、兔肉
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回族人的禁忌不包括（）。A、食猪肉、狗肉、马肉、骡肉B、食动物的血和自死的动物C、别人在自己家中吸烟、喝酒
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苗族忌食猪肉和非宰杀而死亡的牲畜肉，忌食一切动物的血。牲畜一般要由男性宰杀。
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回族不食猪肉、动物的血及死动物，禁食一切凶禽猛兽的肉。
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适合各种味型烹调，被成为“百味肉”的动物性原料是（）。A、兔肉B、驴肉C、猪肉D、狗肉
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结缔组织相对比较少的畜肉是（）。A、猪肉B、牛肉C、羊肉D、驴肉
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食入以下未煮熟的动物肉有感染皮肤裂头蚴病危险的有（）。A、蛙肉B、猪肉C、蛇肉D、狗肉E、鸟肉
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壮族大多忌食（）、青蛙、死鸟和死鸡。A、牛肉B、羊肉C、猪肉D、狗肉
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以下对我国回族喜好禁忌的说法正确的是（）A、不吃猪肉、驴肉、骡肉和自死的动物B、不吃动物的血和无鳞的鱼C、外出必须带帽，严禁露顶D、忌用左手递送物品
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回族人最忌讳吃猪肉，也忌讳吃马、骡、驴、狗肉和一切凶猛禽兽的肉，忌食没有（）的鱼，忌食一切动物的（）和自死之物。A、鳞；肠子B、鳍；头C、尾；皮D、腮；血
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问答题屠宰后的畜肉会发生一系列变化，试分析畜肉僵直的形成原因及对畜肉耐储性的影响，简述影响尸僵期持续时间的因素；畜肉成熟的原因及对畜肉耐储性的影响，简述影响畜肉成熟的因素；畜肉自溶的表现及对畜肉耐储性的影响，简述影响畜肉自溶的主要因素；畜肉腐败的表现？
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单选题回族人忌猪肉、狗肉、马肉、（）和骡肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死畜禽肉，不吃动物的血等。A驴肉B鸡肉C鸭肉D兔肉
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多选题回民禁食的肉类品种有( )。A猪肉B马肉C驴肉D骡肉E羊肉
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多选题青海土族的禁忌包括（　　）。A忌食圆蹄类牲畜肉（如马肉、骡肉、驴肉）和狗、猫等动物肉B忌讳在牲畜圈附近方便C忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒D禁止在人前袒胸露臂E有忌门的习惯
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单选题回族人的禁忌不包括（）。A食猪肉、狗肉、马肉、骡肉B食动物的血和自死的动物C别人在自己家中吸烟、喝酒
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填空题（）禁食猪、驴、狗肉和自死牲畜及一切动物的血。
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判断题苗族忌食猪肉和非宰杀而死亡的牲畜肉，忌食一切动物的血。牲畜一般要由男性宰杀。A对B错
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