采用素氏提取器进行提取的方法是()。A.煎煮法B.连续回流提取法C.水蒸气蒸馏法D.渗漉法E.分馏法
食品中防腐剂的测定，应选用下列()组装置。A.回流B.蒸馏C.分馏D.萃取
食品中脂肪的测定，应选用下列()组装置。A.回流B.蒸馏C.提取D.分离
食品中脂肪的测定，应选用下列()组装置。A.回流B.蒸馏C.提取D.分馏
凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为__________。
利用中药中各成分沸点的差别进行提取分离的方法是A.水蒸气蒸馏法B.分馏法C.升华法D.回流法E.连续回流法
利用中药中各成分沸点的差别进行提取分离的方法是A:分馏法B:回流法C:连续回流法D:水蒸气蒸馏法E:升华法
凯氏定氮法测食品中蛋白质含量时，蒸馏时间一般为（）A、5分钟B、30分钟C、60分钟D、120分钟
食品中防腐剂的测定，应选用下列（）组装置。A、回流B、蒸馏C、分馏D、萃取
凯氏定氮法测定蛋白质的步骤是（）。A、蒸馏→消化→吸收→滴定B、消化→吸收→滴定C、消化→蒸馏→吸收→滴定D、消化→蒸馏→滴定
食品中脂肪的测定，应选用下列（）组装置。A、回流B、蒸馏C、提取D、分馏
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是：消化、蒸馏、吸收和滴定。
凯氏定氮法测定蛋白质，检查蒸馏装置漏气的方法下列错误的是（）。A、用湿润的pH试纸B、用肥皂水C、用鼻子闻氨味D、用红色混润石蕊试纸
饮料中苯甲酸钠和糖精钠的分析，通常应选用下面的装置和玻璃仪器（）。A、蒸馏装置，用园底烧瓶和冷凝管B、分馏装置，用园底烧瓶和分馏柱C、萃取装置，用分液漏斗和烧杯D、回流装置，用园底烧瓶和空气冷凝管
凯氏定氮法测定蛋白质含量时，蒸馏时间一般为（）A、5minB、30minC、60minD、120min
啤酒中双乙酰的测定或半微量凯氏定氮法通常采用下面的（）装置。A、水蒸汽蒸馏B、回流C、分馏D、蒸馏
凯氏定氮法测定蛋白质，蒸馏液加入过量的NaOH后呈（）色。A、无B、蓝绿C、蓝黑D、白
凯氏定氮法测牛乳蛋白质含量时，蒸馏装置冷凝管应插入吸收液液面以下。
食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列（）组装置。A、回流B、蒸馏C、分馏D、提取
凯氏定氮法测牛乳蛋白质含量时，蒸馏装置冷凝管不应插入吸收液液面以下。
提取挥发油可选用下列哪些方法？（）A、分馏法B、溶剂提取法C、吸收法D、水蒸气蒸馏法E、压榨法
单选题利用中药中各成分沸点的差别进行提取分离的方法是（）A水蒸气蒸馏法B分馏法C升华法D回流法E连续回流法
问答题为什么凯氏定氮法测定出的食品中蛋白质含量为粗蛋白含量？
问答题凯氏定氮法测定食品中蛋白质时，样品消化后进行蒸馏时应注意什么？
多选题提取挥发油可选用下列哪些方法？（）A分馏法B溶剂提取法C吸收法D水蒸气蒸馏法E压榨法
填空题在用微量凯氏定氮法测定蛋白质的含量时，在蒸馏过程中，向接收瓶内加（）及混合指示剂2滴。
单选题食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列（）装置。A回流B蒸馏C分馏D提取