()饮料分为乳饮料、发酵乳饮料、乳酸菌饮料三大类。 A、酸乳饮料B、乳制品C、果乳制品D、半发酵乳饮料
不属于钙含量丰富的食物是A.乳及乳制品B.猪肝C.小虾皮D.芝麻酱E.海带
易引起沙门氏菌食物中毒的食品是（）A、家禽及蛋类B、蔬菜及水果C、水产品D、乳及乳制品
乳饮料，严格说不属于乳制品范畴，主要原料为。（）A、水和牛乳B、酸奶C、炼乳D、奶粉
不属于钙含量丰富的食物是（）A、乳及乳制品B、猪肝C、小虾皮D、芝麻酱E、海带
钙含量丰富且吸收好的良好食物是（）A、乳及乳制品B、蔬菜C、水果D、粮谷E、肉类
钙的膳食来源为乳及乳制品、水产品、豆类及其制品、青菜及水果。
（）是烹调和加工乳制品的主要原料。A、初乳B、常乳C、末乳D、异常乳
易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是（）A、家禽及蛋类B、蔬菜及水果C、海产品D、乳及乳制品
商品品级时，乳和乳制品须同时按（）进行分级。A、感官指标B、外观指标C、重量指标D、理化指标E、微生物指标
以下（）食品是钙的最好来源。A、蔬菜B、谷物制品C、乳及乳制品D、水果
以下为钙含量丰富的食物，除了（）A、黄豆及制品B、乳及乳制品C、海带D、猪肝E、虾皮
补钙较好的食品为（）。A、乳及乳制品B、鸡蛋C、蔬菜D、牛肉
单选题不属于钙含量丰富的食物是（）A乳及乳制品B猪肝C小虾皮D芝麻酱E海带
多选题商品品级时，乳和乳制品须同时按（）进行分级。A感官指标B外观指标C重量指标D理化指标E微生物指标
多选题下列属于乳及乳制品感官评价一般原则和方法的是（）。A评价人员必须具有良好的生理和精神条件B样品温度适中C样品应存贮一定时间后再进行评定D采样方法要标准
判断题大豆及其制品、乳及乳制品都是钙含量丰富的食品。A对B错
单选题2014年1月居民消费价格同比涨幅由低到高排列正确的是？A液体乳及乳制品——粮食——鲜菜——蛋B水产品——粮食——鲜菜——肉禽及其制品C肉禽及其制品——鲜菜——水产品-鲜果D粮食——水产品——液体乳及乳制品——鲜菜