以下食品已经供应过了不得重复使用的是()。A、回收的沸腾鱼片汤料B、辣子鸡块中拣出的辣椒C、火锅汤底D、以上都是
以下食品已经供应过了不得重复使用的是()。
- A、回收的沸腾鱼片汤料
- B、辣子鸡块中拣出的辣椒
- C、火锅汤底
- D、以上都是
相关考题:
以下措施中,对于选择符合要求的食品供应商最关键的是()。A、查验供应商是否具有食品合法经营资质。B、查验供应商提供的食品检验合格证明。C、到实地检查供应商,并抽取准备采购的原料进行检验。D、对供应商索取发票
餐用具的食品安全要求:()A、不得重复使用一次性餐用具B、接触直接入口食品的餐用具使用前应洗净消毒C、已消毒和未消毒的餐具应分开存放D、消毒后的餐用具贮存在专用保洁柜内备用,保洁柜不得存放其它物品
餐饮服务提供者在进行备餐操作时,应符合以下哪些要求。()A、出菜前认真检查待供应食品,发现腐败变质或感官异常的,不得供应B、分派菜肴、整理造型的用具使用前进行消毒C、用于菜肴装饰的物品使用前应洗净消毒,不得反复使用D、烹饪后至食用前超过2小时的食品,应在60℃以上或10℃以下存放
判断题过了保存期的食品可以食用,而过了保质期的食品不能再食用。A对B错