证明淀粉已经完全水解的试剂是A、高锰酸钾溶液B、氢氧化铜悬浊液C、碘水D、银氨溶液E、碘化钾溶液
在下列内容中关于淀粉糊化叙述正确的选项是( )。 A.温度在30℃以上淀粉发生水解B.水与淀粉颗粒形成透明度较高的糊状物质C.淀粉吸水发生乳化D.绿豆淀粉不能发生糊化
可检查淀粉部分发生水解的试剂是()。A.碘水溶液B.碘化钾溶液C.硝酸银溶液D.硝酸银溶液、碘水溶液
下列内容中关于淀粉糊化叙述正确的选项是( )。A.温度在30℃以上淀粉发生水解B.水与淀粉颗粒形成透明度较高的糊状物质C.淀粉吸水发生乳化D.绿豆淀粉不能发生糊化
淀粉水解生成葡萄糖，能用来检验淀粉已水解完全的试剂是 （ ）A.碘溶液B.碘化钾溶液C.银氨溶液D.
在淀粉加稀硫酸水解后的溶液中，为证明淀粉已发生水解，可先加入一定量的__________，然后再加入__________加热，如有银镜出现说明已经水解．为证明淀粉并没有完全水解，可加入 __________，出现__________现象．
证明淀粉完全水解的试剂是（ ）。A.高锰酸钾溶液B.氢氧化铜悬浊液C.碘溶液D.银氨溶液E.碘化钾溶液
淀粉主要成分由（）和（）两部分组成。将淀粉以酸做催化剂发生水解后最后得到（），可以和银氨溶液发生（）反应。
以随机方式从淀粉分子内部分水解1.4-糖苷键的酶是（）A、胃淀粉酶B、β-淀粉酶C、唾液淀粉酶D、α-淀粉酶
下列哪种方法可定性检测经有效氯消毒的海水中是否残留有余氯？（）A、酸性碘化钾——淀粉试剂B、碱性碘化钾——淀粉试剂测定C、小苏打还原法D、奈氏试剂法
盐酸氯丙嗪可与三氯化铁试剂反应生成红色，是因为发生了（）A、水解反应B、配合反应C、酯化反应D、氧化反应E、还原反应
海豚链球菌区别无乳链球菌的生化特性是（）A、不分解马尿酸+水解淀粉B、不分解马尿酸+不水解淀粉C、分解马尿酸+水解淀粉D、分解马尿酸+不水解淀粉
用淀粉水解制葡萄糖的过程中，怎样检验淀粉尚未水解、淀粉正在水解、葡萄糖正在生成、水解已经完成。
下列内容中关于淀粉糊化叙述正确的选项是（）。A、温度在30℃以上淀粉发生水解B、水与淀粉颗粒形成透明度较高的糊状物质C、淀粉吸水发生乳化D、绿豆淀粉不能发生糊化
利用水解前后斐林试剂反应的对照可区别单糖还是多糖。
有关β-淀粉酶的特性描述，下列哪种说法不正确（）。A、它从淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键；B、它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1，4-糖苷键；C、它的作用产物是β-麦芽糖；D、它能被许多巯基试剂抑制
如果以淀粉为底物，以淀粉酶为催化剂探究温度影响酶活性的实验，则酶促反应的速率既可以通过碘液检测淀粉的分解速率，也可以通过斐林试剂检测淀粉水解产物的生成速率。
能证明淀粉已完全水解的试剂是（）。A、碘水B、银氨溶液C、淀粉碘化钾溶液D、碘化钾
单选题海豚链球菌区别无乳链球菌的生化特性是（）A不分解马尿酸+水解淀粉B不分解马尿酸+不水解淀粉C分解马尿酸+水解淀粉D分解马尿酸+不水解淀粉
单选题下列反应能用来制备伯醇的是（）。A甲醛和格氏试剂的加成，然后水解；B乙醛和格氏试剂的加成，然后水解；C丙酮和格氏试剂的加成，然后水解；D甲酸乙酯和格氏试剂的加成，然后水解。
单选题以随机方式从淀粉分子内部分水解1.4-糖苷键的酶是（）A胃淀粉酶Bβ-淀粉酶C唾液淀粉酶Dα-淀粉酶
问答题淀粉分解程度检查的两种方法？影响淀粉水解的因素？
单选题有关β-淀粉酶的特性描述，下列哪种说法不正确（）。A它从淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键；B它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1，4-糖苷键；C它的作用产物是β-麦芽糖；D它能被许多巯基试剂抑制