人体需要的营养素有六大类，包括( )、脂肪、碳水化合物、矿物质及微量元素、维生素和( )。
人体内除碳、氢、氧、氮以外的元素称矿物质，包括()。A、蛋白质、脂肪B、无机盐和微量元素C、碳水化合物D、维生素
人体需要的营养素不包括A．蛋白质B．脂肪类C．碳水化合物D．烟、酒E．无机盐、维生素和水
食品检验单中的营养素是指（ ）。A.从食物中摄取，对机体有益的成分B.从营养品中摄取，对机体有益的成分C.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素等五大类营养素D.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素以及水等六大类营养素
人体需要的六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和微量元素、维生素、水。()
人体所需要的微量元素主要来自于食品中的( )成分。A.碳水化合物B.脂肪C.维生素D.无机盐
水果蔬菜主要供给人体所必需的（）A蛋白质和氨基酸B碳水化合物C脂肪D水溶性维生素和无机盐
人体唯一的氮来源（）。A、脂肪B、蛋白质C、维生素D、无机盐E、碳水化合物
（）与蛋白质、脂肪同为人体三大能源，为机体生长、运动、繁殖提供主要能量，为维持生命所必不可少。A、维生素B、微量元素C、碳水化合物D、水
婴幼儿所必需的营养素包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、膳食纤维、水等。
在我国有关食品标准《预包装食品营养标签通则》中，确定了四种核心营养素，并要求在预包装食品的营养标签中，必须注明其含量等内容，这四种核心营养素是（）A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠B、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素D、维生素、微量元素、能量、钠
碳水化合物缺乏时，身体便动用（）作为能（热）量来源。A、蛋白质和脂肪B、无机盐和微量元素C、碳水化合物D、维生素
人体内除碳、氢、氧、氮以外的元素称作矿物质，包括（）A、蛋白质、脂肪B、无机盐和微量元素C、碳水化合物D、维生素
人体需要的营养素和膳食成分主要有七类：水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和（）。
人体需要的营养素有六人类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水。
人体所需的营养物质有（）。A、蛋白质B、脂肪C、糖类、碳水化合物D、维生素及无机盐
提供人体组织生长，修补和更新的原料，主要来自食品中的（）。A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、维生素
蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、无机盐和维生素属于食品中六大营养素。
构成人体组织、器官的重要成分是（）。A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、微量元素
燕麦的营养价值很高，其中有哪些成分高于谷类食品。（）A、B族维生素B、微量元素C、蛋白质和脂肪D、碳水化合物
判断题婴幼儿所必需的营养素包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、膳食纤维、水等。A对B错
单选题人体内除碳、氢、氧、氮以外的元素称作矿物质，包括（）A蛋白质、脂肪B无机盐和微量元素C碳水化合物D维生素
单选题食物中哪种成分引起的食物热效应最大？（ ）A脂肪B维生素C碳水化合物D无机盐E蛋白质
单选题碳水化合物缺乏时，身体便动用（）作为能（热）量来源。A蛋白质和脂肪B无机盐和微量元素C碳水化合物D维生素
单选题燕麦的营养价值很高，其中有哪些成分高于谷类食品。（）AB族维生素B微量元素C蛋白质和脂肪D碳水化合物
单选题人体所需要的能量主要来自食物中的（ ）。A膳食纤维、碳水化合物、脂肪B维生素、碳水化合物、脂肪C微量元素、碳水化合物、脂肪D蛋白质、碳水化合物、脂肪E常量元素、碳水化合物、脂肪
单选题水果蔬菜主要供给人体所必需的（）。A蛋白质和氨基酸B碳水化合物C脂肪D水溶性维生素和无机盐