双硫腙比色法测定铅时，加人柠檬酸铵的目的（）。A、与许多金属离子形成稳定的络合物而被掩蔽B、防止在碱性条件下碱土金属的沉淀C、防止三价铁离子对双硫踪的氧化D、使铅与双硫腙形成的络合物稳定
双硫腙比色法测定铅时，加人柠檬酸铵的目的（）。
- A、与许多金属离子形成稳定的络合物而被掩蔽
- B、防止在碱性条件下碱土金属的沉淀
- C、防止三价铁离子对双硫踪的氧化
- D、使铅与双硫腙形成的络合物稳定
相关考题：
双硫腙比色法测定铅时，加入柠檬酸铵的目的是( )。A.与许多金属离子形成稳定的络合物而被掩盖B.阻止在碱性条件下碱土金属的沉淀C.阻止三价铁离子对双硫腙的氧化D.使铅与双硫腙形成的络合物稳定
用双硫腙法测定铅和镉时，如何消除彼此的干扰（）。A、加入柠檬酸铵掩蔽B、加入酒石酸钾钠掩蔽C、加入氰化钾掩蔽D、加入盐酸羟胺保护E、控制pH在8.5~11测定铅，控制pH在强碱性条件下测定镉
填空题用双硫腙法测定铅，溶液的pH对其影响较大，应控制pH8.5-9.0范围内。双硫腙可与多种金属离子作用生成络合物。在pH8.5-9.0时，加入氰化钾可以掩蔽（）等离子的干扰；加入盐酸羟胺可排除（）的干扰；加入柠檬酸铵，（）。
问答题简述双硫腙比色法测定食品中铅含量的原理。