水分测定的计算公式是（）A.样品中水分重×100/样品重B.样品重×100/样品中水分重C.样品中水分重/样品重×100
测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用减压干燥方法；对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用水蒸气蒸馏法；对于样品中水分含量为痕量，通常选用（）。
减压干燥法测定中药制剂的水分含量,主要吸收样品中水分的干燥剂为()。 A、五氧化二磷B、氯化钙C、硅胶D、硅藻土
分析样品的水分时,采来的试样应密封,并置于有干燥剂的干燥器中。() 此题为判断题(对，错)。
糕点水分测定时应将样品置于()干燥箱内进行干燥恒重A.80±5℃B.90±5℃C.100±5℃D.105±5℃
糕点的水分测定中，应把样品置于（ ）恒温箱中进行干燥。A.80℃左右B.90℃左右C.100℃左右D.70℃左右
在仲裁分析中遇到有用空气干燥煤样水分进行基的换算时，应用通氮干燥法测定空气干燥煤样的水分。
原煤外在水份的外在水分测定样品粒度是（）干燥温度是（）；内在水分测定样品粒度是（）干燥温度是（）。
饲料中初水分的测定温度为（），水分的测定温度为（）℃。饲料中灰分的测定是将饲料样品置于（）高温炉中燃烧至恒重。
工业分析中，在进行煤中水分测定时，当水分在2%以下时，可不必进行检查性干燥。
在仲裁分析中遇到有用空气干燥煤样水分进行校正以及基的换算时，应用空气干燥法测定空气干燥煤样的水分。
在进行焦炭工业分析的水分含量测定时，应称取一定量的空气干燥试样，置于（）干燥箱中干燥。A、100℃B、105～110℃C、120℃D、125～130℃
下列（）项不影响直接干燥法测样品中水分的含量。A、干燥温度B、干燥箱容量C、干燥时间D、样品厚度
糕点样品制备时，样品应（）混合均匀后放置在广口瓶内置于冰箱中。A、粉碎B、筛分C、缩分D、消解
索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品（）A、水分含量小于10％B、水分含量小于2％C、样品先干燥D、无要求
下列物质中（）不能用直接干燥法测定其水分含量A、糖果B、糕点C、饼干D、食用油
用感官检验糕点时，将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，用（）检查其形态、色泽；然后用餐刀按四分法切开，观察组织、杂质；品尝滋味与口感，并作出评价。A、品尝B、目测C、触摸
糕点水分测定时应将样品置于（）干燥箱内进行干燥恒重A、80±5℃B、90±5℃C、100±5℃D、105±5℃
生物需氧量测定中，样品在恒温箱中培养时间一般为（）A、3天B、4天C、5天D、7天
常压干燥法测定浓稠态样品的水分含量，需加入（），以增大样品蒸发面积；样品从烘箱取出后要放到（）中冷却。
用常压干燥法测定样品的水分时，对样品的性质有什么要求？
问答题用常压干燥法测定样品的水分时，对样品的性质有什么要求？
单选题糕点中水分的测定应采用（）进行检测A常压干燥法B减压干燥法C蒸馏法D红外线法
问答题采用常压干燥法测定样品中的水分，样品应当符合的条件？
单选题下列物质中（）不能用直接干燥法测定其水分含量。A糖果B糕点C饼干D食用油
填空题常压干燥法测定浓稠态样品的水分含量，需加入（），以增大样品蒸发面积；样品从烘箱取出后要放到（）中冷却。
填空题原煤外在水份的外在水分测定样品粒度是（）干燥温度是（）；内在水分测定样品粒度是（）干燥温度是（）。