感觉是怎么产生的，并简述食品感官检验中常见的几种感觉上的变化现象？

简述食品感官检验的基本方法。

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当刺激持续地作用于人的感官时，人对刺激的感觉能力会发生变化，这种现象叫做＿＿。

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浅谈食品颜色对人的感官感觉影响。

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食品作为一种刺激物，它能刺激人的多种感觉器官而产生各种感官反应。此题为判断题(对，错)。

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人在感知事物时，各种感官互相协作、相互影响和沟通，一种感官的变化，常会引起其他感官的变化。这种感觉现象叫________。 ( )A．灵感B．通感C．情感D．美感

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人在感知事物时，各种感官互相协作、相互影响和沟通，一种感官的变化，常会引起其他感官的变化。这种感觉现象叫( )A.灵感B.通感C.情感D.美感

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感官检验法是运用人的感觉器官、不借助器具对商品进行检验的方法。

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以未经训练的消费者对商品的感觉来了判断商品质量的感官检验方法属于（）A、分析型感官检验B、偏爱型感官检验C、随机感官检验D、非确定性感官检验

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酒类感官品评，是通过人的感觉器官在接触产品时所产生的（），综合这些感官现象，评定产品的质量，区分优劣，划分等级。A、视觉B、听觉C、嗅觉D、味觉E、触觉

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感官分析对食品的评价不正确的是（）。A、感官分析不能准确确定食品的生物学价值B、感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因C、感官分析结果受评价员情感因素的影响D、仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验

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简述常用的几种感官检验方法？

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知觉是在感觉的基础上产生的，它是几种感觉相加的总和。

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感官在刺激物持续作用下引起感受性起伏变化的现象是（）。A、感觉适应B、感觉对比C、感觉相互作用D、感觉动摇

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（）涉及艺术研究和心理研究的两个层面，其心理现象是指一个感官对真实刺激的感觉伴随着另外一个感官的感觉，属于多个不同感觉通道的融合、交叉。

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一种感官的变化，通常会引起其他感官的变化；它们之间还有协作，还要相互的影响和沟通。这种感觉现象就是（）。A、灵感B、联想C、想象D、通感

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在知觉的定义中应排除（）A、是客观事物直接作用于感官，在头脑中产生的对事物的整体反映B、是在感官获得信息的基础上对事物进行解释的过程C、是对感官获得的感觉信息进行叠加的过程D、是对输入的感觉信息的组织与解释E、存在自下而上的加工和自上而下的加工

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在知觉的定义中应排除（　）A、是客观事物直接作用于感官，在头脑中产生的对事物的整体的反映B、是在感官获得信息的基础上对事物进行解释的过程C、是对感官获得的感觉信息进行叠加的过程D、是对输入的感觉信息的组织与解释E、存在着自下而上的加工和自上而下的加工

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多选题食品感官分析中的主要感觉，除了视觉、味觉，还有（）。A手感B嗅觉C触觉D听觉

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单选题一种感官的变化，通常会引起其他感官的变化；它们之间还有协作，还要相互的影响和沟通。这种感觉现象就是（）。A灵感B联想C想象D通感

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单选题感官在刺激物持续作用下引起感受性起伏变化的现象是（）。A感觉适应B感觉对比C感觉相互作用D感觉动摇

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判断题知觉是在感觉的基础上产生的，它是几种感觉相加的总和。A对B错

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单选题以未经训练的消费者对商品的感觉来了判断商品质量的感官检验方法属于（）A分析型感官检验B偏爱型感官检验C随机感官检验D非确定性感官检验

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问答题简述食品感官检验的基本方法。

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