干货原料在保管中应注意哪些问题?

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在众多的干货原料中,水产干货原料只占干货的小部分。( ) 此题为判断题(对,错)。

谷类原料在保管中应注意调节温度、()、避免污染。

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不论是少灰原料,还是多灰原料在贮存保管过程中应注意的问题是?

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如何保管干货制品类原料?

碱发是利用碱的(),在水的()下,使烹调干货原料带上电荷加强烹调干货原料的(),加速烹调干货原料的(),使烹调干货原料吸收水分,膨胀形体、恢复质地。

不论是少灰原料,还是多灰原料在贮存保管过程中应注意的问题是什么?

呼吸器在保管中应注意什么问题?

冰栋原料解栋时应注意哪些问题?

对烧结原料进行中和时应注意哪些问题?

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关于干货的叙述下列正确的是()。A、干货原料贮存应干燥、高温、低温B、干货原料贮存应凉爽干燥、低温、低湿C、干货原料虽然含水量很低,但也不能长期贮存D、由于干货制品本身含水量很低,所以潮湿的环境不会影响其质量

在干货原料的分类里面,没有()。A、水产类干货原料B、陆生类动物干货原料C、植物性干货原料D、海鲜类干货原料

干货原料储存应()

树脂保管中应注意哪些问题?答:树脂保管中应注意:

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