茶叶氧化不但会使汤色加深,而且失去了()A、滋味的鲜爽度B、滋味的浓度C、滋味的强度D、滋味的厚度

茶叶氧化不但会使汤色加深,而且失去了()

  • A、滋味的鲜爽度
  • B、滋味的浓度
  • C、滋味的强度
  • D、滋味的厚度

相关考题:

当pH值大于5时,汤色加深;当pH值达到()时,茶黄素就倾向于自动氧化而损失。 A、9B、8C、6D、7

酯类药物不但能水解,而且也很易氧化。( )此题为判断题(对,错)。

递进复句的常见形式有()。 A、不但……而且……B、不仅……而且……C、不但……还……D、不但……反而……

茶叶是一种饮料,其( )的好坏是决定茶叶品质的关键。 A、汤色B、香气C、滋味D、叶底

茶叶评审项目一般分为外形、()。A、汤色B、香气C、滋味D、叶底

在茶叶感官审评中评茶操作程序为()、开汤、()、看汤色、()和看叶底

茶叶品质的好坏,等级的划分,价值的高低,主要根据茶叶外形、香气、滋味、汤色、叶底等项目,通过()评审来决定。

茶在良好储存条件下,隔年或数年茶叶色泽,滋味可与新茶相仿,而区别是否有()。A、新茶香B、汤色加深C、鲜爽度降低D、色泽褐变

茶叶审评时,开汤审评的顺序是()。A、嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底B、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底C、看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底D、尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底

茶叶冲泡后随着时间的延长,茶汤颜色由于内含物质的进一步氧化而加深色泽。

氧化过度的绿茶汤色深黄或泛红,氧化不足则汤色青绿。

当传热速度与燃烧速度差别大时,不但引起高温区增厚,而且会使高温区()。

从感官审评的角度,通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定,简称“五因子审评法”,它包括?()A、外形、汤色、茶气、滋味、叶底B、干茶、汤色、香气、滋味、体感C、干茶、汤色、香气、回甘、喉韵D、干茶、汤色、香气、滋味、叶底

日本人对茶叶审评分为外形()。A、汤色B、香气C、滋味D、叶底

茶叶审评项目有()、香气、()、叶底和汤色

碳二加氢反应器进料中如含有二氧化碳,不但会使反应器中的催化剂活性下降,甚至失活,而且会使

井水属于地下水,当井水收到盐碱地表水污染时,用于泡茶其茶汤品质()。A、汤色加深,汤味变淡B、汤色加深,汤味变涩C、汤色变淡,汤味待咸D、汤色黑褐,汤味苦涩

茶叶的内质审评包括()、汤色、滋味、叶底四项。

在茶叶感官审评过程中,外形应从外形,香气、滋味、汤色、()五个方面来审评。

泡茶水温,应以能充分引发茶的滋味、香气,而不破坏为()原则。A、营养物质B、茶叶汤色C、茶叶内质

烩羹时,若在汤末滚沸时调芡,会使汤色浑浊不清,芡色不鲜。这是不能过早凋芡的主要原因。

根据茶叶的外形色泽或汤色命名,茶叶可分为哪几种?

润滑油温过低,油的粘度()会使油膜(),不但承载能力(),而且工作不稳定。油温也不能过高,否则油的粘度(),以至(),失去润滑作用。

垢下腐蚀当锅炉受热面上有沉积物以后,不但会使金属壁过热而造成损坏,而且会造成腐蚀。

多选题按茶叶的外形色泽和汤色命名来分类,可将茶叶分为(  )。A绿茶B红茶C青茶D黑茶E白茶

多选题在具有下列特点的茶叶中,属于青茶(又称乌龙茶)的是(  )。A绿叶绿汤,汤澄碧绿B绿叶红镶边,汤色金黄澄清C红叶红汤,具有水果香气D色白如银、汤色浅淡素雅

问答题根据茶叶的外形色泽或汤色命名,茶叶可分为哪几种?