果冻液倒入模具时，应避免起沫，否则( )。A.果冻冷却时间长B.果冻冷却后弹性差C.冷却后影响成品的美观D.易使果冻液逸出
果冻制作的()在拌入果冻液后需冷却至室温时，可入冰箱冷却。A.巧克力B.水果丁C.色素D.香精
若要把C盘上的某个文件复制到A盘，选定文件后，最简捷的操作是( )。A．将其直接拖放到A盘图标B．按住“Alt”后，将其拖放到A盘图标C．按住“Esc”后，将其拖放到A盘图标D．按住“Shift”后，将其拖放到A盘图标
如果使用结力片调制果冻液,需要先将结力片(),然后再调制。 A.用凉水泡软B.用温水泡软C.用热水泡软D.用热水涮干净
果冻液的调制方法常见的有两种：使用( )调制和使用结力调制。A.鱼胶B.明胶C.果冻粉D.果胶
果冻液调制好后，将其温度降至室温，然后放到( )。A.密封容器中保藏B.包装袋中密封C.冷藏冰箱中冷却D.冷冻冰箱中冷冻
1 3 ．若要把C 盘上的某个文件复制到A 盘，选定文件后，最简捷的操作是( ) 。A ．将其直接拖放到A 盘图标B ．按住“A l t ”后，将其拖放到A 盘图标C ．按住“E s c ”后，将其拖放到A 盘图标D ．按住“S h i f t ”后，将其拖放到A 盘图标
果冻调制方法简单，一般将结力分直接倒入煮沸的溶液中，再加入所需的调米、配料， 即为混合的果冻液。()
煮好的奶油胶冻液一定要待液体温度降至70℃-80℃时，才能与蛋黄混合。
电解制氢设备停运时电解液温度降至（）才可以停碱液循环。A、30℃B、50℃C、室温
润滑油的透明度鉴别，是把油样放到试管中并冷却至于（）℃，观察是否浑浊，恢复至室温后，再降至上述温度，经过两、三次后仍未浑浊，则表明油未变质A、-2B、0C、2D、5
测定固相含量时收集完液相后降至室温后再拆卸，是为了防止何种伤害？
果冻液倒入模具时，应避免起沫，否则（）。A、果冻冷却时间长B、果冻冷却后弹性差C、冷却后影响成品的美观D、易使果冻液逸出
如果使用粉调制果冻液，要求用（），再进行调制。A、用热水搅成均匀糊状液B、用少量热水澥开C、用少量凉水澥开D、用温水搅成均匀的糊状
果冻使用果冻粉或鱼胶、水或果汁、糖、水果等调制而成的。
如果使用结力片调制果冻液，需要先将结力片（），然后再调制。A、用凉水泡软B、用温水泡软C、用热水泡软D、用热水涮干净
果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度和（）有关。A、果冻液的组成B、模具的材料C、定型的时间D、定型的环境条件
果冻制作的水果丁需果冻液冷却至室温后拌入，再冰箱冷却。
果冻的调制方法，是将结力片用（）泡软，糖上火煮沸，然后放入泡软的结力片，香精，色素等，制成结力汁等备用。
果冻液的调制方法，根据所用凝固原料的不同，常见的有使用果冻粉调制和使用结力调制两种。
果冻液的调制方法常见的有两种：使用果冻粉调制和使用（）调制。A、果冻片B、果冻膏C、胶力粉D、结力
调制水蛋面坯要掌握气温和（）A、油温B、水温C、室温D、蛋液温度
粒径计法待干燥箱内温度降至60～80 ℃后，将接沙杯移入干燥器内，加盖冷却至（），逐个称量。A、低于室温B、室温C、高于室温D、异于室温
钢件淬火后，为了消除内应力并获得所要求的组织和性能，将其加热到某一温度，保温一定时间，然后冷却到室温的热处理叫（）A、正火B、退火C、回火D、淬火
单选题粒径计法待干燥箱内温度降至60～80 ℃后，将接沙杯移入干燥器内，加盖冷却至（），逐个称量。A低于室温B室温C高于室温D异于室温
单选题钢件淬火后，为了消除内应力并获得所要求的组织和性能，将其加热到某一温度，保温一定时间，然后冷却到室温的热处理叫（）A正火B退火C回火D淬火