厨房设备按使用特点分为：初加工机械设备，冷藏设备，消毒设备，烹调炊具，切配用具，白案用具。()
厨房设备必须具有功能先进()。 A.操作简便B.自身安全系数高C.操作不易损坏D.劳动强度大E.新购进产品
不经过培训的人员可以操作厨房设备。() 此题为判断题(对，错)。
客舱经理(乘务长)在进行复检厨房设备时，需使用手势语进行配合操作。( )此题为判断题(对，错)。
厨房设备的选购原则是：设备先进性、（）、节约能源、安全无污染。A、难于操作B、运转快速C、外观漂亮D、使用方便
驾驶人员只有在充分掌握（）的基础上，才能正确制定相应的引航操作方案，确保船舶航行安全。A、航行条件B、助航标志C、气象特点D、船舶动态
为减少能源浪费，饭店应怎样做才能使员工正确使用、操作设备？
CRH2A型动车组供电后，确认（）状态良好。A、厨房设备供电B、厨房设备运行C、厨房设备外观
减压渣油只有使用蒸汽进行雾化以后才能充分燃烧。（）
只有已经安装并配置了适当的驱动程序，操作系统才能够使用该设备。
厨房设备的使用要严格按（）和工作原理进行操作，不得滥用。A、流水作业B、操作意愿C、工作程序D、设备性能
厨房设备必须具有功能先进（）。A、操作简便B、自身安全系数高C、操作不易损坏D、劳动强度大E、新购进产品
餐车电气化厨房设备操作人员，须经相应（）培训，合格后方可上岗A、设备使用B、设备操作C、设备安全D、设备适应
厨房设备用具的安全性，指的是设备在厨房内使用安全、厨师操作安全以及（）.
简述厨房设备的选配原则、厨房设备的安全性、厨房加工设备。
《行规》规定，电茶炉、空调、电采暖装置及餐车电气化厨房设备的操作和使用由客运部门负责。（）
下列关于厨房设备的说法正确的是（）A、厨房设备摆放要留有30厘米的设备间隔B、厨房设备距离地面30厘米为宜C、厨房工作台一般高81厘米左右D、厨房炉灶一般高86厘米左右
单选题下列关于厨房设备的说法正确的是（）A厨房设备摆放要留有30厘米的设备间隔B厨房设备距离地面30厘米为宜C厨房工作台一般高81厘米左右D厨房炉灶一般高86厘米左右
问答题简述厨房设备的选配原则、厨房设备的安全性、厨房加工设备。
填空题厨房设备用具的安全性，指的是设备在厨房内使用安全、厨师操作安全以及（）.
判断题《行规》规定，电茶炉、空调、电采暖装置及餐车电气化厨房设备的操作和使用由客运部门负责。A对B错
问答题为减少能源浪费，饭店应怎样做才能使员工正确使用、操作设备？
单选题餐车电气化厨房设备操作人员，须经相应（）培训，合格后方可上岗A设备使用B设备操作C设备安全D设备适应
判断题只有已经安装并配置了适当的驱动程序，操作系统才能够使用该设备。A对B错
单选题CRH2A型动车组供电后，确认（）状态良好。A厨房设备供电B厨房设备运行C厨房设备外观