下列选项中()不是西式面点师必须具备的道德品质。 A、遵纪守法B、廉洁奉公C、敢于竞争D、货真价实
下列哪一选项的表述是错误的?（ ）A．法律移植是法律发展的重要形式B．法律关系是法律规范的实现状态C．道德对人的要求比法律高D．权利是必须的，义务是可能的
对食品强化的基本要求有6点，下列表述正确的选项是（ ）。A.有明确的针对性B.符合营养学原则C.符合国家卫生标准D.不面向多数人群
下列选项中不属于对仪容仪表要求的是（）。A、统一着装B、保持微笑C、精神饱满D、卫生整洁
下列对女面点师发饰要求表述正确的选项是（）。A、头发不作要求B、头发可盘于脑前C、短发用发夹固定D、头发可盘于脑中间
面点师个人卫生要求是男（），女不染指甲。A、不留胡须B、不留长指甲C、勤换洗工装D、以上都是
下列对男面点师仪容仪表要求表述正确的选项是（）。A、戴腕表B、戴戒指C、戴耳环D、穿工装
面点师个人卫生规范包括（）等内容。A、身体健康的要求B、仪容仪表的要求C、操作时手的卫生D、以上都是
下列对炸制工艺要求表述错误的选项是（）。A、用油量要充分B、炸油可以反复使用C、油温要根据品种而定D、根据品种控制炸制时间
随着卫生法制建设的不断完善，建立卫生监督稽查制度势在必行。对建立卫生监督稽查制度的必要性表述，以下哪个选项不准确（）。A、是卫生行政部门推进依法行政的必然选择B、是国家法律、法规中已经规定的明确要求C、是加强卫生监督工作和队伍建设的迫切要求D、是应对执法实践中出现的新情况的客观要求
面点师上岗按规定着装，是面点制作卫生的需要，也是安全生产的需要。
女面点师正确着装之一是帽子端正，干净，纽扣齐全，领带整洁，配戴名牌，（）。
面点师上岗按规定着装，是保证面点制品卫生安全的需要，也是有效防止发生事故的需要。
女面点师正确着装要求是：（），纽扣齐全，工作帽端正。A、脸干净B、耳朵干净C、头发干净D、工服干净
女面点师正确着装要求是：（），纽扣齐全，工作帽端正。A、脸干净B、耳朵干净C、头发干净D、工作服干净
下列对炸制工艺表述错误的选项是（）。A、油量要充分B、油温要适当C、保持油的清洁D、必须热油锅下生坯
面点师个人卫生要求是男不留胡须，女（）A、不化妆B、不染指甲C、不抹口红D、以上都是
下列对女面点师仪容仪表要求表述错误的选项是（）。A、禁止戴腕表B、禁止戴戒指C、禁止戴耳环D、可涂指甲油
下列对盘饰总体要求表述错误的选项是（）A、以浓重为原则B、以美化为标准C、以简洁为原则D、以色彩和谐艳丽为目标
下列对男面点师的卫生要求表述错误的选项是（）。A、每天刷牙B、每天洗澡C、不可戴眼镜D、每天刮胡子
面点师个人卫生规范包括（）等方面的内容。A、身体健康的要求B、仪容仪表的要求C、操作时手的卫生D、以上都是
下列对面点粗加工的卫生要求表述错误的是（）。A、要防止食品霉变B、原料可直接使用C、不用腐败变质原料D、要切断食品污染渠道
下列对拨的要求表述正确的选项是（）A、不粘碗、筷B、条、片均匀C、面糊软硬适度D、以上都是
下列对男面点师仪容仪表要求表述正确的是（）。A、不留胡须B、工作服整洁C、指甲短而干净D、以上都是
下列对面点师安全用电要求表述正确的是（）。A、下班时关闭照明设备B、不随意处理突发断电事故C、下班时关闭排气扇、电烤箱D、以上都是