压力锅的优点在于它能保持较高的气压使锅内水的沸腾温度上升至()左右。A、110℃B、120℃C、130℃D、140℃
压力锅的优点在于它能保持较高的气压使锅内水的沸腾温度上升至()左右。
- A、110℃
- B、120℃
- C、130℃
- D、140℃
相关考题:
下列选项中正确的压力锅操作是______。 A.一般食物和水不得超过锅身的3/4B.用压力锅煮粥、煲汤时要密切控制火候C.压力锅锅盖开启前要慢慢降低限压阀盖D.压力锅要定期进行检验E.压力锅开始工作后可以做其他事情
压力蒸汽灭菌时为了保证灭菌效果,首先要注意的是()A.直接升至所需压力即可B.排除压力锅内全部冷空气后,再升压C.稍排压力锅内冷空气即可D.排出压力锅内1/2冷空气就行E.排出压力锅内2/3冷空气
用高压锅煮粥,熄火后用冷水将锅冷却,拿去限压阀后打开锅盖,可以看到锅内的粥仍在沸腾。普通铝锅却看不到这样的现象。对此,下列说法中正确的是:( )A.熄火后,锅内温度迅速降到100℃以下,但由于打开锅盖后气压降低,所以重新沸腾B.熄火时,锅内温度仍然高于100℃,即使不冷却、不拿去限压阀,粥也在沸腾C.熄火时,锅内温度仍然高于100℃,冷却后锅内气压比原来降低,所以重新沸腾D.粥的流动性差,不易降温。熄火后即使不浇冷水、不拿去限压阀,粥也要沸腾较长时间
用砂锅煮食物,食物煮好后,让砂锅离开火炉,食物将在锅内继续沸腾一段时间,这是因为:A.砂锅是不良导体,导热速度较慢,锅内食物温度上升较慢B.锅内食物吸收较多热量,温度超过100℃,降温所需时间较长C.离开火炉的砂锅锅底温度超过100℃,食物继续吸热,会保持沸腾状态D.砂锅热容量较大,离开火炉后,食物将从砂锅吸收热量,温度继续上
浓香翻滚技术主要是指什么()。A、通过持续不间断小剂量排气,使锅内外形成压差,从而带动锅内食物的翻滚沸腾,实现汤浓饭香B、密闭的电压力锅进行加热,使锅内产生压力,锅内食物温度超过原有的沸点,实现食物的快速加热C、在食物烹饪的后期,焖香阀会自动关闭,对食物进行焖饭补炊,焖出食物原有的香味D、烹饪开始后随时可设加菜功能,过程中有音乐自动提示开盖加菜,智能提示加汤、加料、加菜,想加就加,方便快捷,彻底告别“一锅熟”时代
压力蒸汽灭菌时为了保证灭菌效果,首先要注意的是()A、直接升至所需压力即可B、排除压力锅内全部冷空气后,再升压C、稍排压力锅内冷空气即可D、排出压力锅内1/2冷空气就行E、排出压力锅内2/3冷空气
端午节,小承和小冬帮妈妈煮粽子。煮粽子的水烧开后,小承认为要继续将火烧得很旺,使锅内水剧烈沸腾,这样粽子会很快煮熟;小冬则认为,水沸腾后应改用小火,盖上锅盖,让锅内水微微沸腾,同样能使粽子很快煮熟。你认为谁的想法更合理?请写出理由。
“H”牌压力锅、“M”牌压力锅是市场上销路较好的两大品牌。在竞争中,“H”牌压力锅派人买了3个“M”牌压力锅并引爆之,在社会上造“M”牌压力锅质量不过关的舆论,结果使“M”牌压力锅厂损失巨大,客户纷纷退货,产品大量滞销。H牌压力锅厂的行为是否正当?为什么?
单选题用高压蒸气灭菌时必须让锅内冷空气充分逸出,待锅内蒸气压上升至所需压力时,控制热源,维持所需时间,一般为98066.5Pa表压,保持20min,这时锅内温度为()℃。A100B115C121D126
单选题在制药时,为从溶液中提取抗菌素,要用加热的方法使水沸腾而除去水分,但抗生素不能在超过80℃的条件下提取,应采用的办法是()。A增加容器内的气压,使水的沸点低于80℃B降低容器内的气压,使水的沸点低于80℃C缩短加热沸腾的时间D用微火加热使其沸腾
问答题“H”牌压力锅、“M”牌压力锅是市场上销路较好的两大品牌。在竞争中,“H”牌压力锅派人买了3个“M”牌压力锅并引爆之,在社会上造“M”牌压力锅质量不过关的舆论,结果使“M”牌压力锅厂损失巨大,客户纷纷退货,产品大量滞销。H牌压力锅厂的行为是否正当?为什么?
问答题“H”牌压力锅、“M”牌压力锅是市场上销路较好的两大品牌。在竞争中,“H”牌压力锅派人买了3个“M”牌压力锅并引爆之,在社会上造“M”牌压力锅质量不过关的舆论,结果使“M”牌压力锅厂损失巨大,客户纷纷退货,产品大量滞销。M 牌压力锅厂应采取何种应对措施?
单选题压力蒸汽灭菌时为了保证灭菌效果,首先要注意的是()A直接升至所需压力即可B排除压力锅内全部冷空气后,再升压C稍排压力锅内冷空气即可D排出压力锅内1/2冷空气就行E排出压力锅内2/3冷空气