卷扬设备可以运输( )物料。A.液体B.气体C.固体D.物料
固体肥皂应保持干燥，使用液体洗手液，盛放容器要保持（）。A、清洁B、消毒C、无菌D、潮湿E、干燥
在常温下，下列物质可以盛放在铁制容器中的是（）A、盐酸B、稀硫酸C、浓硫酸D、硫酸铜
对盛放或曾经盛放过易燃易爆品的密闭容器，只要小心谨慎并采取一定防护措施，可以对它们进行焊接。
盛放液体的容器标定时可以（）。A、用水标定B、用EG标定C、用本身所盛放的液体标定D、不用标定
使用容器盛放拆包后的食品添加剂的，应在盛放容器上标明（）名称，并（）原包装。
盛放75%的酒精容器放在铺料库，可以将不同浓度的酒精混放不得与易燃品混放。（）
微波可以穿透金属面，因此可以在铁罐等容器内盛放消毒物品。
卷扬设备可以运输（）物料。A、液体B、气体C、固体D、物料
浮筒液位计可以测量（）。A、 敞口容器的液位B、 密闭容器的液位C、 液体的界位D、 固体物料的高度
（）采样时，样品容器必须装在专门设计的运载工具中方可运输，该运载工具能保证在样品容器发生破裂和泄漏时不造成样品外漏。A、固体物料B、有毒、有害物料C、高压物料D、高温物料
浮筒式液位计可以测量（）。A、敞口容器的液位B、密闭容器的液位C、液体的界位D、固体物料的高度
食品原料应洗净后使用。盛放或加工制作不同类型食品原料的工具和容器可以一起使用。盛放或加工制作畜肉类原料、禽肉类原料及蛋类原料的工具和容器宜分开使用。
隔水加热使原料成熟的方法称为隔水炖将固体原料用水焯方法清除异味、将盛放原料和汤汁的容器密封后蒸或（）是隔水炖的工艺过程。
餐饮服务提供者可以使用盛放过油漆、涂料等工业产品的容器盛放食品原料。
以下在使用前可以不经消毒的容器是（）。A、盛放待调味的海蜇（事先经清洗）的容器B、盛放待烹饪半成品的容器C、盛放待分装至盒饭的饭菜的容器D、盛放批量制作起锅后的冷菜
使用前可以不用消毒的餐用具是（）。A、餐具B、盛放待烹饪半成品的容器C、饮具D、盛放直接入口食品的容器
需用微波炉烹调的食物忌用（）盛放。A、木制容器B、陶瓷容器C、金属容器D、玻璃容器
固体食品装入包装容器的操作过程通常称为（）。固体物料通常用：（）、（）和（）。
小口试剂瓶和滴瓶常用于盛放（），大口试剂瓶常用于盛放（）。A、液体药品，固体药品B、固体药品，液体药品C、固体药品，固体药品D、液体药品，液体药品
问答题依据固体输送理论怎样控制物料与螺杆的摩擦因数fs，物料与机筒的摩擦因数fb，可以提高固体输送率。实际生产中有哪些方法可以控制摩擦因数。
单选题小口试剂瓶和滴瓶常用于盛放（），大口试剂瓶常用于盛放（）。A液体药品，固体药品B固体药品，液体药品C固体药品，固体药品D液体药品，液体药品
判断题食品加工过程中，盛放食品的容器可以直接接触地面。A对B错