下列关于煮水饺不准确的是()。A、冷水下锅B、水量要大,下坯数量恰当C、保持水沸而不腾,防止破、漏D、鉴定成熟,及时起锅

下列关于煮水饺不准确的是()。

  • A、冷水下锅
  • B、水量要大,下坯数量恰当
  • C、保持水沸而不腾,防止破、漏
  • D、鉴定成熟,及时起锅

相关考题:

下列关于锅炉启动步骤的叙述,正确的是()。 A、检查准备、上水、煮炉、上水、点火升压、烘炉、暖管与并汽B、检查准备、上水、烘炉、煮炉、点火升压、暖管与并汽C、检查准备、点火升压、烘炉、煮炉、暖管与并汽D、检查准备、上水、烘炉、点火升压、煮炉、暖管与并汽

关于煮的说法,错误的是()A.煮制菜肴具有汤菜合一,汤宽汁浓,口味清爽的特点B.煮法可以边煮边吃C.煮法一般不勾芡,或只用稀芡D.汤汁量宜稍多

下列关于煮水饺不准确的是()。 A.冷水下锅B.水量要大,下坯数量恰当C.保持水沸而不腾,防止破、漏D.鉴定成熟,及时起锅

某单位食物中毒调查中,关于进餐与发病情况分析如下该次暴发A.与水饺、包子均有关系B.主要与水饺有关C.主要与包子有关D.水饺、包子均无关E.资料不适宜分析

红星超市发现其经营的“荷叶牌”速冻水饺不符合食品安全标准,拟采取的下列哪一措施是错误的?( )A.立即停止经营该品牌水饺B.通知该品牌水饺生产商和消费者C.召回已销售的该品牌水饺D.记录停止经营和通知情况

某单位食物中毒调查中,关于进餐与发病情况分析如下:A.主要与水饺有关B.与水饺、包子均有关系C.资料不适宜分析D.水饺、包子均无关E.主要与包子有关

海洋超市发现其经营的“天泽牌”速冻水饺不符合食品安全标准,拟采取的下列哪一措施是正确的:A.立即停止经营该品牌水饺 B.通知该品牌水饺生产商和消费者 C.若是由海洋超市的原因造成水饺不符合食品安全标准,则海洋超市有责任召回该品牌水饺 D.记录停止经营和通知情况

海洋超市发现其经营的“天泽牌”速冻水饺不符合食品安全标准,拟采取的下列哪一措施是正确的:A、立即停止经营该品牌水饺B、通知该品牌水饺生产商和消费者C、若是由海洋超市的原因造成水饺不符合食品安全标准,则海洋超市有责任召回该品牌水饺D、记录停止经营和通知情况

红星超市发现其经营的“荷叶牌”速冻水饺不符合食品安全标准,拟采取的下列哪一措施是错误的?A、立即停止经营该品牌水饺B、通知该品牌水饺生产商和消费者C、召回已销售的该品牌水饺D、记录停止经营和通知情况

下入生饺,煮至浮起,从锅边浇入冷水()勺止沸,再沸时用漏勺捞起水饺,盛碗。A、4B、3C、2D、1

关于碱洗塔蒸煮的方法,下列说法不正确的是()。A、在塔各段建立水循环B、蒸煮时不需排水C、需通入蒸汽加热D、蒸煮时不能满塔

关于煮法的说法,错误的是()A、煮制菜肴具有汤菜合一,汤宽汁浓,口味清爽的特点B、煮法可以边煮边吃C、煮法一般不勾芡,或只用稀芡D、汤汁量宜稍多

下列属于中华名点的是()A、亿家知味水饺B、大蒜水饺C、舜辉五仁月饼D、鑫发月饼

下列名点中属于湖南风味的是()。A、火宫殿臭豆腐B、钟水饺C、热干面D、马蹄糕

花边水饺是用花腻子成型的。

在下列面点中,属于京式面点的是()A、翡翠烧卖B、钟水饺C、肉末烧饼D、虾饺

关于煮与氽的烹调方法,下列叙述中正确的是()。A、煮的时间短于氽;煮的汤汁多于氽B、煮的时间长于氽;煮的汤汁少于氽C、煮的时间短于氽;煮的汤汁少于氽D、煮的时间长于氽;煮的汤汁多于氽

在下列制品中用复加热法制熟的品种是()。A、油条B、水饺C、伊府面D、家常饼

煮制生菜肉馅水饺时,应沸水下锅,并保持水面沸而不腾,以免()。A、粘锅B、破裂C、露馅D、夹生

下列适宜单手杖制成的面皮是()。A、烧麦皮B、春卷皮C、水饺皮D、炸糕皮

关于煮的说法,错误的是()A、煮制菜肴具有汤菜合一,汤宽汁浓,口味清爽的特点B、煮法可以边煮边吃C、煮法一般不勾芡,或只用稀芡D、汤汁量宜稍多

下列()品种是由温水面团为坯料制成的。A、汤饺B、水饺C、烧卖D、汤团

下列有关山药描述正确的是()A、久煮不烂,呈海绵状,吃起来很软B、久煮易烂,呈糊状,吃起来很粉C、久煮变硬,呈角质,吃起来很硬D、久煮不烂,呈半透明状,卷起来,吃起来爽口

单选题红星超市发现其经营的“荷叶牌”速冻水饺不符合食品安全标准,拟采取的下列哪一措施是错误的?(  )[2013年真题]A立即停止经营该品牌水饺B通知该品牌水饺生产商和消费者C召回已销售的该品牌水饺D记录停止经营和通知情况

单选题下列有关山药描述正确的是()A久煮不烂,呈海绵状,吃起来很软B久煮易烂,呈糊状,吃起来很粉C久煮变硬,呈角质,吃起来很硬D久煮不烂,呈半透明状,卷起来,吃起来爽口

单选题做面食时,下列烹调方法不正确的是(  )。A尽量采用蒸、烙的方法B多用炸的烹调方法C充分利用煮面和水饺汤D不加或少加碱

单选题下入生饺,煮至浮起,从锅边浇入冷水()勺止沸,再沸时用漏勺捞起水饺,盛碗。A4B3C2D1