江苏阳澄湖大闸蟹的盛产期是( )。A、清明节前后B、端午节前后C、中秋节前后D、春节前后
一切优质原料都表现为纯净、无杂质和无异物，反之是品质差的原料。()
“阳澄湖大闸蟹是国内优质的淡水蟹”,说明原料品质受() A.产地B.品种C.产季D.部位
江南阳澄湖大闸蟹有青背、( )、金爪的特征。 A.青肚B.蓝背C.白背D.白肚
大闸蟹以江苏阳澄湖所产最佳。( ) 此题为判断题(对，错)。
盛产于端午节前后的虾蟹类原料是______。 A.大闸蟹B.对虾C.虾蛄D.青虾
下列选项中______是关于中华绒螯蟹的正确叙述。 A.又名中华螫蟹或清水蟹B.主要生长在淡水之中C.上海市郊出产的品质最好D.甲壳近似圆形，呈青绿色E.生长在拦水大闸之下的品质最好F.节肢动物甲壳纲
中华绒螯蟹又名（），是蟹中上品。A、青蟹B、大花蟹C、大闸蟹D、梭子蟹
中华绒螯蟹又名（），中秋节前后为盛产期。A、青蟹B、大花蟹C、大闸蟹D、梭子蟹
关于大闸蟹，以下说法正确的是（）。A、用手触碰蟹眼睛，没反应的蟹不新鲜B、把蟹翻至腹部朝上，能迅速翻转且爬行快的是好蟹C、吃蟹时应去除蟹鳃、蟹心、蟹肠和蟹胃D、个头越大、价钱越高的蟹越好
大闸蟹为什么要以“闸”命名（）。A、“闸”是捕蟹的一种工具B、蟹生活在湖河闸口处C、闸蟹音同吴语煮蟹
中华绒螯蟹的著名产地是在（）A、微山湖B、白洋淀C、阳澄湖D、青海湖
民间所说“九月团，十月尖”是指食用（）的最佳季节。A、梭子蟹B、青虾C、大闸蟹D、青蟹
每年9--12月，会有二三十万上海人到巴城阳澄湖风景区度假或品尝大闸蟹，在此期间当地饭店和宾馆往往爆满；而在一年的其他时间里，巴城阳澄湖度假区游人稀少。请问：这段文字说明了什么？
有关大闸蟹的叙述不正确的是（）A、大闸蟹以阳澄湖的大闸蟹最闻名B、每年的秋冬季节，大闸蟹最肥美C、死的大闸蟹，只要没有变质，可以食用D、活蟹要久贮时，要用草绳扎实
被称为“蟹中之王”的是（）A、阳澄湖蟹B、太湖蟹C、固城湖蟹D、洞庭湖蟹
单选题大闸蟹为什么要以“闸”命名（）。A“闸”是捕蟹的一种工具B蟹生活在湖河闸口处C闸蟹音同吴语煮蟹
多选题军山湖清水大闸蟹获得的荣誉称号有（ ）。A中国名牌农产品B中国优质营养品C国家地理标志保护产品D江西十大特产E中国十大名蟹
单选题有关大闸蟹的叙述不正确的是（）A大闸蟹以阳澄湖的大闸蟹最闻名B每年的秋冬季节，大闸蟹最肥美C死的大闸蟹，只要没有变质，可以食用D活蟹要久贮时，要用草绳扎实
单选题下列不属于苏州特产的是（ ）。A碧螺春茶叶B长江刀鱼C洪蓝玉带糕D阳澄湖大闸蟹
单选题被人们誉为“蟹中之王”的是（ ）。A辽宁兴城梭子蟹B阳澄湖大闸蟹C炎亭江蟹D微山湖醉蟹
问答题每年9--12月，会有二三十万上海人到巴城阳澄湖风景区度假或品尝大闸蟹，在此期间当地饭店和宾馆往往爆满；而在一年的其他时间里，巴城阳澄湖度假区游人稀少。请问：这段文字说明了什么？
多选题关于大闸蟹，以下说法正确的是（）。A用手触碰蟹眼睛，没反应的蟹不新鲜B把蟹翻至腹部朝上，能迅速翻转且爬行快的是好蟹C吃蟹时应去除蟹鳃、蟹心、蟹肠和蟹胃D个头越大、价钱越高的蟹越好
问答题为什么清水大闸蟹越来越少？怎样才能培育出大蟹？