无味可可粉一般不用于() 。 A.与面粉混合制作蛋糕B.与面粉混合制作面包C.与黄油调制巧克力黄油酱D.夹心巧克力的辅料
调制巧克力馅料时,可用()溶化巧克力。 A.上火直接加热溶化B.加水熬制C.微波炉高温法D.微波炉低温法
调制巧克力馅料时,巧克力的溶化方法要用()。 A.“双煮法”B.低温法C.高温法D.上火直接加热溶化
下面不属于巧克力初加工的是( )。A.淋挂巧克力皮B.巧克力碎片加工C.巧克力加热熔化D.调制巧克力馅心
采用巧克力装饰，巧克力的( )掌握在29℃左右。A.调制温度B.调制湿度C.保存温度D.制作环境温度
对光源进行强度调制的方法有两类，即直接调制和间接调制。
调制巧克力馅料时，可用（）溶化巧克力。A、上火直接加热溶化B、加水熬制C、微波炉高温法D、微波炉低温法
对光源进行强度调制的方法有（）和间接调制。A、直接调制B、相位调制C、幅度调制D、频率调制
调制的方法主要有3种，分别是：幅度调制、（）和相位调制。
巧克力类产品是使用巧克力或巧克力为主要原料，配上（）、果仁、酒类等调制出的产品。
采用巧克力装饰，巧克力的（）掌握在29℃左右。A、调制温度B、调制湿度C、保存温度D、制作环境温度
调制好的巧克力馅料要求（）现象。A、细腻光滑B、组织紧密C、酸甜适中D、切口整齐
调制巧克力馅料时，巧克力的溶化方法要用（）。A、“双煮法”B、低温法C、高温法D、上火直接加热溶化
巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的（）。A、组织状态和色泽B、光亮度和营养价值C、组织状态和使用方法D、营养价值和使用方法
巧克力使用时，要根据其（）含量去调制，才能配兑出软硬合适的巧克力汁。A、可可豆B、可可脂C、可可粉D、蛋白质
巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的营养价值和使用方法。
用（）调制制品时，常加入适量的稀释剂。A、白巧克力B、黑巧克力C、牛奶巧克力D、无味巧克力
下面不属于巧克力初加工的是（）A、淋挂巧克力皮B、巧克力碎片加工C、巧克力加热熔化D、调制巧克力馅心
DWDM系统对光源的基本要求是：（）A、输出波长比较稳定B、应该采用直接调制的方法C、色散容纳度比较高D、使用LED
对光源进行强度调制的方法有两类，即直接调制和问接调制。（）
DWDM系统对光源的基本要求是（）A、色散容限比较高B、应该采用直接调制的方法C、输出波长比较稳定D、使用LED
通常可用两种方法抑制逆变器的输出谐波：多重化方法和（）方法。A、波形调制B、电压调制C、电流调制D、频率调制
单选题通常可用两种方法抑制逆变器的输出谐波：多重化方法和（）方法。A波形调制B电压调制C电流调制D频率调制
填空题在PWM调制方法中，异步调制是指（）和（）不同步的调制方式。
多选题DWDM系统对光源的基本要求是（）A色散容限比较高B应该采用直接调制的方法C输出波长比较稳定D使用LED