营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量;宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物(糖类);微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质(包括常量元素和微量元素)、维生素(包括脂溶性维生素和水溶性维生素);其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。()
合理营养指人体所需要的各种营养素,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水等。() 此题为判断题(对，错)。
恶性蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）A、蛋白质B、热能C、维生素D、矿物质
六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。
营养素一般分为六类，即蛋白质、脂类、（）、矿物质、水和维生素。
微量营养素包括两大类，即（）A、维生素和矿物质B、维生素和胡萝卜素C、必需氨基酸和矿物质D、蔬菜和水果E、蛋白质和微量元素
下列营养素中属于微量营养素的选项是（）A、蛋白质、矿物质B、矿物质、维生素C、蛋白质、碳水化合物、维生素D、脂类、矿物质
蔬菜中含有丰富的营养素，特别是富含维生素和（）。A、营养素B、矿物质C、叶绿素D、蛋白质
在人体所需的各大营养素中，（）和糖、脂肪是产生热量的营养素。A、矿物质B、蛋白质C、维生素
人类的营养素主要包括脂类，（）蛋白质、矿物质、维生素等。
母乳营养价值高。它包含（）及人体所需要的各种营养素。A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、矿物质 E、维生素
实验动物的营养需要是指为满足动物维持正常生长和繁殖所需各种（）的基本需要。即其对蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、维生素等营养素的日平均需求量。A、养分B、元素C、单体D、配方
调节生理机能的营养素有（）。A、脂肪、蛋白质、维生素、水B、糖、脂肪、维生素、矿物质C、糖、脂肪、维生素、矿物质D、蛋白质、维生素、矿物质、水
人体需要的主要营养素是蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
儿童少年正处于身体发育期，体内代谢旺盛，对热能和（）等营养素要求相对较高。A、蛋白质、维生素、矿物质B、糖、脂肪、维生素C、蛋白质、脂肪、矿物质D、糖、脂肪、矿物质
平衡膳食是指膳食中热能和各种（）含量种类齐全，比例适当。A、维生素B、营养素C、矿物质D、脂肪
消瘦型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）A、蛋白质B、热能C、维生素D、矿物质
多选题母乳营养价值高。它包含（）及人体所需要的各种营养素。A蛋白质B脂肪C糖类D矿物质E维生素
单选题调节生理机能的营养素有（）。A脂肪、蛋白质、维生素、水B糖、脂肪、维生素、矿物质C糖、脂肪、维生素、矿物质D蛋白质、维生素、矿物质、水
单选题平衡膳食是指膳食中热能和各种（）含量种类齐全，比例适当。A维生素B营养素C矿物质D脂肪
单选题下列营养素中属于微量营养素的选项是（）A蛋白质、矿物质B矿物质、维生素C蛋白质、碳水化合物、维生素D脂类、矿物质
单选题儿童少年正处于身体发育期，体内代谢旺盛，对热能和（）等营养素要求相对较高。A蛋白质、维生素、矿物质B糖、脂肪、维生素C蛋白质、脂肪、矿物质D糖、脂肪、矿物质
单选题营养素是指食物中所含的营养成分，它包括（ ）。A碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质和维生素B碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维C糖类、脂类、蛋白质、矿物质和维生素D碳水化合物、脂肪和蛋白质E碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维
单选题三大产热营养素为（ ）。A蛋白质、脂类和碳水化合物B蛋白质、脂类和矿物质C蛋白质、矿物质和维生素D脂类、碳水化合物和矿物质
单选题恶性蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）A蛋白质B热能C维生素D矿物质
单选题浮肿型蛋白质-热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）A蛋白质B热能C维生素D矿物质
单选题浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素造成的？（ ）A蛋白质B热能C维生素D矿物质