胡萝卜是属于( )。 A、根菜类B、茎菜类C、花菜类工D、果菜类
蔬菜中的萝卜、胡萝卜、紫菜头和莲藕都属于根菜类。( ) 此题为判断题(对，错)。
萝卜、胡萝卜、紫菜头和莲藕都属于根菜类。( ) 此题为判断题(对，错)。
胡萝卜属于肉质直根类蔬菜。( ) 此题为判断题(对，错)。
以下属于根菜类的蔬菜有A.马铃薯B.萝卜C.胡萝卜D.芫荽
下列不属于肉质根类菜的是（）。A、萝卜B、胡萝卜C、大头菜D、芋
下列属于根茎类的蔬菜是（）。A、大白菜B、胡萝卜C、荠菜D、油菜
下列哪些不属于块根、块茎类饲料（）A、甘薯B、马铃薯C、胡萝卜D、水葫芦
下列不属于脂溶性色素的是（）A、叶绿素B、类胡萝卜素C、类黄素D、茶黄素
胡萝卜是属于（）。A、根菜类B、茎菜类C、花菜类D、果菜类
属于根茎类的商品有（）A、洋葱B、苦瓜C、胡萝卜D、荸荠
胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存，凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）中胡萝卜素含量尤其丰富。A、深色的叶类蔬菜B、浅色的茎类蔬菜C、深色的茎类蔬菜D、浅色的叶类蔬菜
栀子黄是栀子中的黄色素，其来源、结构和溶解性正确的是（）A、天然、类胡萝卜素类、油溶B、天然、类胡萝卜素类、水溶C、合成、胡萝卜素类、油溶D、天然等同、类胡萝卜素类、水溶
按国际分类法，属于第五类饲料的是（）A、胡萝卜B、花生粕C、小麦麸D、食盐
下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。A、山药B、马铃薯C、洋葱D、胡萝卜
番红花所含番红花苷类成分属于（）A、香豆素类B、胡萝卜素类C、蒽醌类D、黄酮类E、生物碱类
以下属于根菜类的蔬菜有（）。A、马铃薯B、萝卜C、胡萝卜D、芫荽
下列属于茎菜类蔬菜的是（）。A、生姜B、芹菜C、胡萝卜D、葱
下列哪些属于根茎类作物（）A、小麦B、马铃薯C、胡萝卜D、油菜E、甘薯
根据来源分，属于食用合成色素的有（）。A、苋菜红B、胭脂虫红C、胡萝卜素D、β-胡萝卜素E、类胡萝卜素类
单选题番红花所含番红花苷类成分属于（）A香豆素类B胡萝卜素类C蒽醌类D黄酮类E生物碱类
单选题下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。A山药B马铃薯C洋葱D胡萝卜
多选题下列哪些属于根茎类作物（）A小麦B马铃薯C胡萝卜D油菜E甘薯
单选题按国际分类法，属于第五类饲料的是（）A胡萝卜B花生粕C小麦麸D食盐
单选题下列属于茎菜类的是（）。A萝卜B大头菜C胡萝卜D榨菜
单选题胡萝卜烃类色素属于（）A黄酮类B蒽醌类C三萜D四萜E多萜
单选题下列不属于肉质根类菜的是（）。A萝卜B胡萝卜C大头菜D芋