油轮严禁使用的炉火是_______。A.电炉B.燃油炉灶C.煤气灶D.蒸汽灶
西式炉灶一般有( )和燃气灶两种。A.电灶B.柴灶C.煤灶D.微波灶
一顿内容完整的西式正餐,一般有半个小时的时间足矣。() 此题为判断题(对，错)。
西式炉灶一般有（）灶眼，下有烤箱，上有明火焗炉。A、1～2个B、4～6个C、6～8个D、2～4个
西式炉灶从热源上可分为电烤箱和远红外式电烤箱两种。
根据现代西式婚礼的主要环节设置，西式婚礼的舞台一般采用伸出式或镜框式结构。
食堂员工在使用油气灶前，应该（）。A、检查输送气胶管是否被折或被压，是否有老化开裂现象；管道的阀门、接头是否漏气B、检查气灶周边是否有易燃易爆物品C、打开气阀后检查管道、炉灶开关是否漏气D、保持燃气器具使用区通风良好
传统西式花束与现代花束有何主要的分别？（）A、传统西式花束的包装方式较简约B、传统西式花束的花材数量较多C、传统西式花束的颜色较淡雅D、传统西式花束的造型较立体
以下哪种炉灶污染较小？（）A、柴火灶B、液化石油气罐C、电磁炉
（）英语写为westpastry，主要是指来源于欧美国家的点心。A、西式面点B、西式糕点C、西式面糊D、西式饼干
西式炉灶一般有（）和燃气灶两种。A、电灶B、柴灶C、煤灶D、微波灶
西式炉灶有4～6个灶眼，上部面一般附有（）A、焗炉B、烤箱C、微波炉D、吐司炉
油轮严禁使用的炉火是（）。A、电炉B、燃油炉灶C、煤气灶D、蒸汽灶
能够把太阳辐射能直接转换为热能，供人们从事炊事活动的炉灶称为太阳灶。
炉灶岗位可细分为炒灶、打荷、汤锅、油锅、蒸笼、切配、出菜等分支岗位。
中国古代官方开办的饭店形式有（）A、迎宾馆B、民间旅店C、西式饭店D、驿站E、中西式饭店
单选题油轮严禁使用的炉火是（）。A电炉B燃油炉灶C煤气灶D蒸汽灶
单选题以下炉灶哪种污染较小？（）A柴火灶B液化石油气罐C电磁炉
判断题炉灶岗位可细分为炒灶、打荷、汤锅、油锅、蒸笼、切配、出菜等分支岗位。A对B错
判断题西式炉灶按构造不同又可分为明火灶、平顶灶和感应灶3种形式。（）A对B错
判断题西式炉灶按构造不同可分为明火灶、平顶灶、和感应灶3种形式。（）。A对B错