烤箱内部清洁方法是()。 A.用水清洁B.洗涤剂清洁C.软钢丝清洁D.干抹布清洁
洁净区清洁工器具的抹布为()。 A、黄色布带的抹布B、白色布带的抹布C、绿色布带的抹布D、蓝色布带的抹布
（）颜色的抹布用来清洁外场服务区域、（）颜色的抹布用来清洁收银区域、（）颜色的抹布用来清洁（）区域、（）颜色的抹布用来清洁蒸汽棒接触食品区域。
清洁消毒前后的食品生产设备和工器具应分开放置妥善保管。
食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。
服务员清洁客房床头板与墙面接触部位时，应使用（）。A、扫帚B、鸡毛掸C、百洁布D、蓝抹布
员工按照清洁程序清洗操作台面、设备、工具等时不可以使用的用品或用具是（）A、白色抹布B、钢丝球C、红色抹布D、清洁剂
食品生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等应定期清洁消毒。
下列（）个清洁工具不可以使用在食品工器具的清洁中。A、抹布B、百洁布C、钢丝球
员工按照清洁程序清洗操作台面、设备、工具等时可以使用的用品或用具是（）A、白色抹布B、钢丝球C、红色抹布D、清洁剂
员工按照清洁程序清洗操作台面、设备、工具等，不可以使用的用品或用具是（）A、白色抹布B、钢丝球C、红色抹布D、清洁剂
（）食品的容器、工器具和设备应当安全、无害，保持清洁，降低食品污染的风险。A、贮存B、运输C、装卸D、以上都对
以下易引起交叉污染的做法有（）A、配备足够的食品、工器具和设备的专用清洁设施B、生产设备按工艺流程有序排列C、清洁消毒前后的设备和工器具分开放置并妥善保管D、食品原料、包装材料等码放在一起
贮存、运输和装卸食品的容器、工器具和设备应安全、无害，保持清洁，降低食品污染的风险。
烤箱内部清洁方法是（）。A、用水清洁B、洗涤剂清洁C、软钢丝清洁D、干抹布清洁
清扫分段绝缘子、主绝缘件及桥绝缘子，可以使用（）。A、有机溶剂B、钢丝球C、抹布蘸清水D、中性清洁剂
下列厨房清洁工具或清洁剂对应的清洁对象正确的选项是哪个（）？A、浓碱水——蒸箱B、钢丝球——厨房保洁柜表面C、84消毒液——厨房刀具D、百洁布——厨房墙面
清扫分段绝缘子、主绝缘件可使用（）。A、抹布蘸清水B、中性清洁剂C、钢丝球D、有机溶剂
清扫不耐水的墙纸时，可使用（）轻轻擦除。A、橡皮B、细砂纸C、较硬的百洁布D、钢丝球
擦拭龙头可用（）A、百洁布B、钢丝球C、抹布加牙膏D、软布及牙膏
吸油烟机的外壳表面和网罩，清洗方法是（）。A、用钢丝球擦洗B、用软布沾有少量的放有中性洗涤剂的温水进行擦洗，再用干的软布擦干C、使用百洁布擦洗D、先全部涂上洗洁精，再用钢丝球用力擦洗，最后用湿抹布擦干
瓷砖、大理石、玻化石墙面可用钢丝绒、百洁布等坚硬、粗糙的工具清洁。（）
客房擦拭使用的工具主要是（）。A、抹布B、纸巾C、百洁布D、刷子
玻璃或镜面上的浮尘需每日用（）按一定顺序自上而下来清洁。A、百洁布B、海绵C、干净抹布D、柔软洁净的抹布
判断题食品生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等应定期清洁消毒。A对B错
多选题清扫分段绝缘子、主绝缘件及桥绝缘子，可以使用（）。A有机溶剂B钢丝球C抹布蘸清水D中性清洁剂
多选题清扫分段绝缘子、主绝缘件可使用（）。A抹布蘸清水B中性清洁剂C钢丝球D有机溶剂