贴墙、靠柱的粮堆发热,要将粮食扒离墙面或柱子,用扒沟法散湿热。

贴墙、靠柱的粮堆发热,要将粮食扒离墙面或柱子,用扒沟法散湿热。


相关考题:

竖立扒杆的转动法适用于()。A.高独脚扒杆B.人字扒杆C.龙门扒杆D.以上三种

关于扒法的说法,准确的是( )。A.料扒法的芡色随面菜原料的色泽而 定,有深有浅B.汁扒的芡宜紧C.汁扒法的芡色随面菜原料的色泽而定,有深有浅D.扒法的底菜都是植物性原料

安装A形井架应采用水平安装,整体吊升的方法,主要方法有()。 A、撑杆法和扒杆法B、扒杆法和人字架法C、旋转扒杆法D、撑杆法和人字架法

目前,西餐厨房用的扒炉有电扒炉和()两种。 A.煤气扒炉B.炭火扒炉C.电气扒炉D.蒸气扒炉

由于粮食温度、水分受到大气温度湿度的影响,所以,无论采用何种降低粮温的方法,首先必须满足保证粮食温度、水分不能增高,同时要做好正常储藏粮食的保护工作。如,采用扒沟、机械通风等方法降低储存粮油温度时,外界温、湿度必须小于粮堆内温、湿度。此题为判断题(对,错)。

“Can you tell me what beef is used for grilled mixed grill?”这句话的意思是()。A、你能告诉我铁扒外脊扒用什么牛肉吗?B、请你告诉我铁扒个脊扒需要用什么原料。C、你能告诉我铁扒杂拌怎样做?D、你能告诉我铁扒杂拌用什么牛肉吗?

制作铁扒类菜肴在扒制较厚的原料时要先()。A、拍薄B、扒上色C、调好味D、用小火加热

由两根圆木或钢管做成的扒杆叫()。A、人字扒杆B、摇臂扒杆C、独脚扒杆D、双脚扒杆

粮食出仓作业过程中,如出现粮堆埋人,应采取()等措施进行施救。A、关闭进粮口闸门,扒粮B、关闭出粮口,抛安全绳C、关闭出粮口,扒粮D、边加快出粮速度,边抛安全绳

粮食发热霉变,而且粮食水分特别大时,可采取()降温,降水。A、粮堆表面的扒沟自然通风B、直接将粮食移出仓外进行摊晾法C、大量磷化铝熏蒸方法D、小剂量磷化铝熏蒸方法

粮堆表层发热霉变时,只要粮食水分不是特别大,而且外界温、湿度小于粮堆内温、湿度,就可采取粮堆表面局部的扒沟自然通风降水、降温()。A、采用扒沟自然通风降温、降水时,扒沟的方向与风向相反。不用开启门窗。B、采用扒沟自然通风降温、降水时,扒沟的方向与风向相同,门窗开启。C、当扒沟法降低储存粮油温度时机成熟时,保管员用刮板在粮面上扒沟,不需要翻动。D、利用扒沟法降低储存粮油温度时,需要定时测定粮食温度和水分。

下列利用扒沟法降低储存粮油温度的操作,错误的是()。A、粮堆表层发热霉变时,只要粮食水分不是特别大,而且外界温。湿度小于粮堆内温、湿度,就可采取粮堆表面局部的扒沟自然通风降水降温。B、采用扒沟自然通风降温、降水时,扒沟的方向与风向相同门窗关闭。C、当扒沟法降低储存粮油温度时机成熟时,保管员用刮板在粮面上扒沟,并经常翻动。D、利用扒沟法降低储存粮油温度时,需要定时测定粮食温度和水分。

下列利用扒沟法降低储存粮油温度的操作,错误的是()。A、粮堆表层发热霉变时,只要粮食水分不是特别大,不管外界温、湿度条件,都可采取粮堆表面局部的扒沟自然通风降水、降温B、采用扒沟自然通风降温、降水时,扒沟的方向与风向相同,门窗开启C、当扒沟法降低储存粮油温度时机成熟时,保管员用刮板在粮面上扒沟,并经常翻动D、利用扒沟法降低储存粮油温度时,需要定时测定粮食温度和水分

目前,西餐厨房用的扒炉有电扒炉和()两种。A、煤气扒炉B、炭火扒炉C、电气扒炉D、蒸气扒炉

关于扒法的说法,准确的是()。A、料扒法的芡色随面菜原料的色泽而定,有深有浅B、汁扒的芡宜紧C、汁扒法的芡色随面菜原料的色泽而定,有深有浅D、扒法的底菜都是植物性原料

扒制法根据传热介质可分为烧扒(大翻勺扒制法)和()两种。A、蒸扒B、白扒C、红扒D、葱扒

在攒尖亭的构架做法中,长扒梁搁在檐檩上,短扒梁搁在()上。A、檐檩B、檐枋C、亭柱D、长扒梁

拔桩、扎扒杆用倒扒扣。

竖立扒杆的转动法适用于()。A、高独脚扒杆B、人字扒杆C、龙门扒杆D、以上三种

在扒道床时,正确的扒砟顺序是()。A、先扒左股外口,再扒右股内口,转身扒右股外口,最后扒左股内口B、先扒左股内口,再扒右股外口,转身扒右股内口,最后扒左股外口C、先扒右股外口,再扒左股外口,转身扒左股内口,最后扒右股内口D、先扒右股内口,再扒左股内口,转身扒左股外口,最后扒右股外口

竖立扒杆的转动法适用于()。A、高独脚扒杆B、人字扒杆C、龙门扒杆D、摇臂扒杆

单选题竖立扒杆的转动法适用于()。A高独脚扒杆B人字扒杆C龙门扒杆D以上三种

多选题竖立扒杆的转动法适用于()。A高独脚扒杆B人字扒杆C龙门扒杆D摇臂扒杆

单选题由两根圆木或钢管做成的扒杆叫()。A人字扒杆B摇臂扒杆C独脚扒杆D双脚扒杆

判断题拔桩、扎扒杆用倒扒扣。A对B错

单选题在攒尖亭的构架做法中,长扒梁搁在檐檩上,短扒梁搁在()上。A檐檩B檐枋C亭柱D长扒梁

多选题粮食出仓作业过程中,如出现粮堆埋人,应采取()等措施进行施救。A关闭进粮口闸门,扒粮B关闭出粮口,抛安全绳C关闭出粮口,扒粮D边加快出粮速度,边抛安全绳