茶叶的品种包括() A、绿茶B、红茶C、花茶D、菊花茶
茶叶的品质特征即茶叶的()。 A、色、香、味B、色、香、味、形C、香、味、形D、色、味、形
茶叶品质的色、香、味、形主要是在再加工中形成的。() 此题为判断题(对，错)。
根据商业经营习惯和茶叶的外观及品质特点,将茶叶分为一下()几类。 A.绿茶B.花茶C.紧压茶D.红茶E.乌龙茶
以下哪些是不科学的饮食搭配？（）A、小葱拌豆腐B、豆浆冲鸡蛋C、茶叶煮鸡蛋D、炒鸡蛋放味精
关于茶文化，说法不正确的是( )。A.印度是世界上最早采制和饮用茶叶的国家B.陆羽以世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世。被称为茶圣D.花茶是用茶叶和香茶进行拼和窨制，使茶叶吸收花香而制成的香茶D.花茶是用茶叶和香茶进行拼和窨制，使茶叶吸收花香而制成的香茶
茶叶具有吸附性，所以可通过在茶叶中拌入鲜花而制成花茶。A对B错
具有茉莉花香的茶叶应是茉莉花茶，具有玫瑰花香的茶叶应是玫瑰花茶。A对B错
茶叶品质的色、香、味、形主要是在（）过程形成的。A、精制B、再加工C、初制
茉莉鲜花吐香和茶叶吸香的两大特性，是茉莉花茶加工工艺的（）A、基础B、关键控制点C、条件D、过程
吉士粉色泽微黄，在烹饪中的主要作用是（）。A、致嫩、增色B、提味、致嫩C、添香、增色D、增色、减味
（）是影响茶叶品质卫生的因素。A、新B、净C、匀D、香
将第一次的茶水倒掉谓之洗茶，这种习惯源自于明朝，具有一定的清洁茶叶的作用，此外还能使茶香更易渗出。下列茶叶中，有洗茶必要的茶叶是（）A、花茶B、红茶C、普洱茶D、青茶E、绿茶F、白菊茶
在茶叶分类中，茉莉花茶仍属于（）A、白茶B、青茶C、绿茶D、花茶
具有茉莉花香的茶叶应是茉莉花茶，具有玫瑰花香的茶叶应是玫瑰花茶。
茶叶具有吸附性，所以可通过在茶叶中拌入鲜花而制成花茶。
根据茶叶制造方法不同与品质上的差异，可以把茶分为绿茶、（）、乌龙茶、（）、（）、（）、花茶7大类。
茶艺“四要”中的精茶是指（）。A、茶叶要精、好B、要精通茶叶的形、色、香、味C、要有茶的精神D、识茶，能准确地品评茶叶的品质，说出其产地
（）的品质特征是闻干茶香具有浓郁的花香，冲泡后闻香气花香浓郁具鲜灵度，滋味鲜爽回甘。A、新茶B、窨花茶C、花草茶D、拌花茶
闻干茶香只有茶味无花香，冲泡后闻香气无鲜灵度，只有茶香，滋味具有闷浊感的是（）。A、新茶B、窨花茶C、花草茶D、拌花茶
（）茶叶品质的色、香、味、形主要是在过程中形成的。A、初制B、精制C、再加工
茶香鸡块选用的茶叶是（）。A、红茶B、绿茶C、花茶D、果茶
茶叶能提明目要是茶叶中的（）。A、咖啡碱B、维生素CC、茶叶酶D、维生素A
下列茶叶中属发酵茶的是（）A、红茶B、绿茶C、白茶D、花茶
判断题茶叶具有吸附性，所以可通过在茶叶中拌入鲜花而制成花茶。A对B错
判断题具有茉莉花香的茶叶应是茉莉花茶，具有玫瑰花香的茶叶应是玫瑰花茶。A对B错