在一定温度下，粮食所含水分产生的水汽压与同温度下饱和水汽压的比值称为（）。A、绝对湿度B、相对湿度C、水分活度D、平衡相对湿度
在一定温度下，粮食所含水分产生的水汽压与同温度下饱和水汽压的比值称为（）。
- A、绝对湿度
- B、相对湿度
- C、水分活度
- D、平衡相对湿度
相关考题：
水活度是指（）A、该食品中游离水占食品的含量B、该食品的水蒸汽压与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商C、该食品的游离水蒸气压与同温度下纯水饱和水蒸汽压之商D、该食品中游离水与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商
凝汽器的传热端差是指（）。A、排汽压力下，饱和温度与循环水进口温度；B、排汽压力下，饱和温度与凝结水进口温度；C、排汽压力下，饱和温度与循环水出口温度；D、排汽温度与排汽压力下，饱和温度差。
填空题在气象测量的温度、气压范围内，湿空气的饱和水汽压与同温度的纯水相的饱和水汽压一般相差在0.5%以内。平常就用纯水相的饱和水汽压代替湿空气的饱和水汽压。目前我国采用（）公式来计算饱和水汽压。
单选题水活度是指（）A该食品中游离水占食品的含量B该食品的水蒸汽压与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商C该食品的游离水蒸气压与同温度下纯水饱和水蒸汽压之商D该食品中游离水与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商
填空题非结合水所产生的蒸汽压（）同温度下纯水的饱和蒸汽压；结合水所产生的蒸汽压（）同温度下纯水的饱和蒸汽压。