茶叶保存应注意温度的控制,温度平均每升高10℃,茶叶的()速度将增加3—5倍。A、变味B、褐变C、变质D、陈化

茶叶保存应注意温度的控制,温度平均每升高10℃,茶叶的()速度将增加3—5倍。

  • A、变味
  • B、褐变
  • C、变质
  • D、陈化

相关考题:

茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的氧化,加速茶叶储存过程的变质。此题为判断题(对,错)。

茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量()5%时,就会加速茶叶的变质。 A、达到B、超过C、没有D、不足

温度是决定茶叶成分发生化学变化的重要因素,温度越高,陈化越快。A对B错

温度是决定茶叶成分发生化学变化的重要因素,温度越高,陈化越快。

普洱熟茶渥堆温度过高会导致茶叶()。A、霉变B、碳化C、烧心D、陈化

变质、陈化是茶叶各种内含化学成分在一定的环境条件下发生氧化、降解和转化的结果,主要是受()光照等因素的影响。A、异味、含水量、温度B、温度、水分、氧气C、温度、通风、光线D、阳光、温度、水分

茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量()时,就会加速茶叶的变质。A、超过4%B、达到5%C、不足5%D、超过5%

茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的()加速茶叶的变质。A、分解B、化合C、还原D、氧化

茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高(),茶叶褐变速度将增加3-5倍。A、6℃B、8℃C、10℃D、12℃

茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过5%时,就会加速茶叶的变质。

茶叶的保存应注意温度的控制,温度越高茶叶品质的变化越快。

防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长,含水量过高,冷库储存和阳光直射。

茶叶陈化变质的原理主要有()。A、茶多酚类物质的氧化、聚合B、氨基酸与氧化物质的结合C、叶绿素的分解、褐变D、香气物质的氧化、转化

茶叶在温度为()摄氏度的环境下容易变质。A、10B、20C、30

茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过3%时,就会加速茶叶的变质。

茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过5%时,就会()。A、增进品质B、提高香气C、加速变质D、促进物质转化

如何防止茶叶陈化变质?

茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的氧化,加速茶叶储存过程的变质。

影响茶叶变质、变味、陈化的主要原因有哪些?

茶叶保存应注意温度的控制,维生素C的氧化及(),茶红素的氧化聚合都和氧气有关。A、茶褐素B、茶黄素C、维生素D、茶色素

茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃,茶叶褐变速度将增加()倍。A、3—5B、2—3C、1—2D、1.0

茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高(),茶叶褐变速度将增加3—5倍。A、6℃B、8℃C、10℃D、12℃

茶叶的保存应注意温度的控制,温度越高,茶叶品质越趋于缓慢陈化。

温度越高,茶叶品质变化越快,平均每升高10℃,茶叶色泽褐变速度将增加()倍。A、2-4B、3-5C、3-4D、2-5

茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的()加速茶叶变质。A、分解B、化合C、还原D、氧化

茶叶变质、变味、陈化的原因?

为了减少茶叶内含成分的变化,延缓陈化与变质的进程,茶叶适宜的保存环境条件为()A、高温B、高湿C、光照D、低温