到茶叶店买茶,要注意茶叶的香气,因为任何品种的茶叶都带有香气,如果闻到了(),说明茶叶已经开始变质。 A、霉干之气B、阴馊之气C、腥臭之气D、霉湿之气
茶叶滋味与香气相关,一般香气高的滋味也( ). A、淡薄B、醇厚C、平和D、苦涩
决定原料优次的主要依据是( )的老嫩。 A、叶底B、汤色C、滋味D、香气
塑料棚以春、秋栽培为主或全年栽培时，则应以南北延长为优。()
茶叶分类应以（）为基础。A、制茶方法B、茶叶外形C、茶叶色泽D、茶叶历史
茶叶的品质，通常是指茶叶的外形和内质，也就是指（）等4大因子。A、整碎、色泽、香气、叶底B、条索、色泽、滋味、香气C、色泽、香气、滋味、形状D、色泽、香气、滋味、叶底
辨别茶叶香型，应以（）A、干嗅B、热嗅C、温嗅D、冷嗅
泡茶的水温应以能充分引发茶的滋味、香气，而不破坏茶叶营养成分为原则。
单芽加工的茶叶香气一定好于一芽二叶原料加工的茶叶。
“南风火”天气会使茶叶香气（）A、青气B、香气淡飘C、日晒味D、闷黄味
辨别茶叶香气持久程度，应以（）为重点。A、干嗅B、热嗅C、温嗅D、冷嗅
辨别茶叶香气类型，应以（）为重点。A、热嗅B、温嗅C、冷嗅D、干嗅
茶叶感官审评是利用人体的嗅觉，味觉，视觉和触觉等感觉器官评定茶叶品质高低优次的一门技术。
辨别茶叶香气的优次，应以（）为重点。A、干嗅B、热嗅C、温嗅D、冷嗅
茶叶香气的评定一般分为热嗅、温嗅、冷嗅三个步骤，通过仔细辨别能确定香气的纯异、高低及持久程度。在热嗅步骤最容易辨别出茶叶的（）。A、香气持久性B、陈味C、香气浓度D、霉味E、其它异杂气F、香气高低
泡茶水温，应以能充分引发茶的滋味、香气，而不破坏为（）原则。A、营养物质B、茶叶汤色C、茶叶内质
茶叶感官审评是利用人体的（）等感觉器官来评定茶叶品质高低、优次的一门技术。
鉴别茶叶时应从（）四个方面观察。A、茶叶外形、净度、色泽及整碎程度B、茶叶外形、净度、松紧及茶籽C、茶叶外形、香气、色泽及整碎程度D、茶叶净度、香气、色泽及滋味