谷粮的后熟是一种不好的生理反应,所以要抑制其后熟,使其进入休眠期。()

谷粮的后熟是一种不好的生理反应,所以要抑制其后熟,使其进入休眠期。()


相关考题:

对牲畜肉“后熟”的描述,错误的是A.后熟是肉经僵直后出现的B.后熟时肉表面蛋白凝固形成膜,可阻止微生物侵入C.肌肉糖原愈少,后熟过程愈短D.温度愈高,后熟速度愈快E.后熟形成的乳酸,有一定的杀菌作用

面点熟制是将成型的面点生坯(半成品),运用各种加热方法,使其成为色、香、味、形俱佳的熟制品。()

为了使蛋糕的质更松软,所以要烤至( )。 A.半生熟B.九成熟C.仅熟D.吊至熟透

莜麦加工中的“三熟”是指()。 A.收割前要长熟B.磨粉前要炒熟C.和面时要烫熟D.制坯后要蒸熟

马铃薯收获后有明显的(),这对贮藏是有力的。 A、生理休眠期B、后熟期C、呼吸高峰D、呼吸越变

什么是后熟作用?什么是后熟期

具有后熟现象的真菌孢子在休眠期间,可以通过热处理解除其休眠。()

下面两熟复种形式中面积最大的一种是()A、小麦大豆两熟B、小麦棉花两熟C、小麦花生两熟D、小麦玉米两熟

小麦不仅有明显的后熟期,而且有生理后熟和()之分。A、工艺后熟B、收获后熟C、田间后熟D、生化后熟

根据原料的特性和菜肴的需要,用水或由对原料进行初步的加热,使其处于()状态的工艺操作过程称为初步熟处理。A、半熟或刚熟B、半熟、刚熟或熟透C、初熟、半熟或刚熟D、初熟、半熟、刚熟或熟透

影响运输安全的谷粮特性()。A、吸湿性B、吸附性C、下沉性D、后熟

应在生理成熟后形态成熟前采种的是()。A、生理后熟的种子B、缩短深休眠种子的休眠期C、短期休眠的种子

玉米进入乳熟期后养分运输中心是()

粮食从收获成熟到生理成熟的变化,称为()。A、后熟期B、后熟进程C、后熟作用D、后熟过程

品尝单粮陈酒时,()、()是体现白酒老熟的重要标志。

()是支撑制品形态,使其在加热熟制的过程中或冷却凝固后定型的一种成型工具。A、印模B、套模C、盒模D、内模

莜麦加工中的“三熟”是指()A、收割前要长熟B、磨粉前要炒熟C、和面时要烫熟D、制坯后要蒸熟

根据原料的特性和菜肴的需要,用说或油对原料进行初步的加热,使其处于初熟、半熟、刚熟或熟透状态的工艺操作过程称为初步熟处理。

为了使蛋糕的质更松软,所以要烤至()。A、半生熟B、九成熟C、仅熟D、吊至熟透

“热、熟、烈”等字的“灬”与()有关,所以要查()部。

单选题马铃薯收获后有明显的(),这对贮藏是有力的。A生理休眠期B后熟期C呼吸高峰D呼吸跃变

单选题影响运输安全的谷粮特性()。A吸湿性B吸附性C下沉性D后熟

问答题处在后熟期的新粮为何难储藏?

单选题对牲畜肉"后熟"的描述,错误的是()A后熟是肉经僵直后出现的B后熟时肉表面蛋白凝固形成膜,可阻止微生物侵入C肌肉糖原愈少,后熟过程愈短D温度愈高,后熟速度愈快E后熟形成的乳酸,有一定的杀菌作用

判断题谷粮的后熟是一种不好的生理反应,所以要抑制其后熟,使其进入休眠期。()A对B错

单选题新收获的大麦有休眠期,发芽率低,只有经过一段时间的后熟期才能达到应有的发芽力,一般后熟期需要()周。A3-5B6-10C6-8D5-7

填空题“热、熟、烈”等字的“灬”与()有关,所以要查()部。