属于碳源和氮源利用试验是A.杆菌肽试验B.甲基红试验C.硝酸盐还原试验 属于碳源和氮源利用试验是A.杆菌肽试验B.甲基红试验C.硝酸盐还原试验D.明胶液化试验E.丙二酸盐利用试验
通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下列有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是()。A.溶氧充足时，发酵液中有乳酸的积累B.发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量C.菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高D.发酵液pH值呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
国内谷氨酸生产的碳源原料主要有（）和（）两类，国内谷氨酸产生菌多数为（）缺陷型。
发酵培养基成分除了碳源和氮源，还需要硫源。头孢菌素C的产量与（）的量成正比。A、蛋氨酸与硫酸盐B、丝氨酸与硫酸盐C、蛋氨酸与碳酸盐D、谷氨酸与硫酸盐
发酵生产中培养基的成分是（）。A、碳源氮源和水B、碳源氮源无机盐微量元素和水C、碳源硫源无机盐和水D、碳源氮源碱土金属元素和水
下列可用于生产谷氨酸的菌种是（）A、谷氨酸棒状杆菌、金黄色葡萄球菌B、链球菌、大肠杆菌C、谷氨酸棒状杆菌，黄色短杆菌D、大肠杆菌、乳酸菌
下列微生物用于生产实践中必须不断通氧并且搅拌的是（）A、用酵母菌生产酒精B、利用链球菌发酵生产抗生素C、产甲烷细菌进行沼气发酵D、用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸
试述工业上常用几种细菌（大肠杆菌、谷氨酸棒状杆菌、乳酸杆菌、双歧杆菌、枯草芽孢杆菌）的学名、用途及细胞形态特征。
谷氨酸生产菌主要是棒状杆菌属、短杆菌属、（）和（）中的细菌。
了解并熟悉不同工业微生物的生理与发酵试验技术有什么实用意义？如何进行微生物对碳源和氮源的利用试验？厌氧的酵母菌酒精发酵试验与好氧的短杆菌谷氨酸发酵试验有什么不同？
下列可用于生产谷氨酸的菌种是（）A、金黄色葡萄球菌B、链球菌C、谷氨酸棒状杆菌D、黄色短杆菌E、大肠杆菌
某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是（）A、温度控制不适B、通气量过多C、pH呈酸性D、溶氧不足
谷氨酸棒状杆菌扩大培养时，培养基应该（）A、C://N为4：1B、C://N为3：1C、隔绝空气D、加大氮源、碳源的比例
在用伊红－美蓝培养基鉴别大肠杆菌时，培养基中可以不含有（）A、碳源B、氮源C、生长因子D、水和无机盐
谷氨酸棒状杆菌扩大培养时，培养基应该是（）A、C://N为4：1B、C://N为3：1C、隔绝空气D、加大氮源、碳源的比例
填空题国内谷氨酸生产的碳源原料主要有（）和（）两类，国内谷氨酸产生菌多数为（）缺陷型。
单选题关于利用发酵工程生产谷氨酸的生产实例的叙述中，错误的是（）A常用的谷氨酸产生菌有好氧性的谷氨酸棒状杆菌、黄色短杆菌等B生产用的培养基通常是由豆饼的水解液、玉米浆、尿素、磷酸二氢钾、 氧化钾、 硫酸镁、生物素等配制而成的液体培养基，从培养基的成分上分析，该培养基为合成 培养基C发酵过程中应通过发酵罐上面连接的通气、搅拌、接种、加料、冷却、PH检测等 装置严格控制发酵条件D提取出来的谷氨酸用适量的Na2CO3溶液中和后，再经过过滤、浓缩、离心分离 等步骤，便制成了味精
单选题下列可用于生产谷氨酸的菌种是（）。A谷氨酸棒状杆菌、金黄色葡萄球菌B链球菌、大肠杆菌C谷氨酸棒状杆菌，黄色短杆菌D大肠杆菌、乳酸菌
多选题下列可用于生产谷氨酸的菌种是（）A金黄色葡萄球菌B链球菌C谷氨酸棒状杆菌D黄色短杆菌E大肠杆菌
单选题在用伊红－美蓝培养基鉴别大肠杆菌时，培养基中可以不含有（）A碳源B氮源C生长因子D水和无机盐
问答题了解并熟悉不同工业微生物的生理与发酵试验技术有什么实用意义？如何进行微生物对碳源和氮源的利用试验？厌氧的酵母菌酒精发酵试验与好氧的短杆菌谷氨酸发酵试验有什么不同？
单选题某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是（）A温度控制不适B通气量过多CpH呈酸性D溶氧不足
填空题国内谷氨酸生产的碳源原料主要有（）和（）两类，国内谷氨酸产生菌大多数为（）缺陷型。
填空题谷氨酸生产菌主要是棒状杆菌属、短杆菌属、（）和（）中的细菌。
单选题下列微生物用于生产实践中必须不断通氧并且搅拌的是（）A用酵母菌生产酒精B利用链球菌发酵生产抗生素C产甲烷细菌进行沼气发酵D用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸
单选题谷氨酸棒状杆菌扩大培养时，培养基应该是（）AC://N为4：1BC://N为3：1C隔绝空气D加大氮源、碳源的比例
问答题培养基是谷氨酸棒杆菌生长所必须的条件，碳源是其主要的成分之一，试列出培养基中其他的成分，并各举一例？