分拆属于烹调工艺流程中（）阶段的工艺方法。A、选料B、初加工C、精加工D、预制
分拆属于烹调工艺流程中（）阶段的工艺方法。
- A、选料
- B、初加工
- C、精加工
- D、预制
相关考题：
在工业项目的工艺设计过程中，影响工程造价的主要因素包括（ ）。A.生产方法、工艺流程、功能分区 B.工艺流程、功能分区、运输方式C.生产方法、工艺流程、设备选型 D.工艺流程、设备选型、运输方式
(2016年)建设项目投资决策阶段，在技术方案中选择生产方法时应重点关注()。A.是否选择了合理的物料消耗定额B.是否符合工艺流程的柔性安排C.是否使工艺流程中的工序合理衔接D.是否符合节能清洁要求
在工业项目的工艺设计过程中，影响工程造价的主要因素包括（ ）。 A、生产方法、工艺流程、功能分区 B、产品方案、工艺流程、设备选型 C、工艺流程、功能分区、运输方式 D、工艺流程、原材料供应、运输方式
在工业项目的工艺设计过程中，影响工程造价的主要因素包括（ ）。A.生产方法.工艺流程.功能分区B.产品方案.工艺流程.设备选型C.工艺流程.功能分区.运输方式D.工艺流程.原材料供应.运输方式
关于烹调技法与烹调法的关系与区别，以下表述准确的是（）。A、烹调技法是侧重于工艺程序和具体方法，而烹调法则是指烹制方法的工艺类型B、烹调技法以工艺特点为基础分类，而烹调法以传热介质为基础分类C、烹调技法研究的重点是它的工艺特点，而烹调法研究的重点是它的技术要领D、烹调技法是指烹制工艺的一般方法，而烹调法则是烹制工艺的个别方法
关于烹调技法与烹调法的关系与区别，以下表述不准确的是（）。A、烹调技法是指烹制工艺的一般方法，而烹调法则是烹制工艺的个别方法B、在同一烹调技法内，可以根据工艺的差别划分出子烹调技法，而烹调法则没有这种划分方法C、烹调技法是指烹制方法的工艺类型，而烹调法则是侧重于工艺程序和具体方法D、烹调技法以传热介质为基础分类，而烹调法以工艺特点为基础分类
以下有关烹调工艺的叙述，不正确的是（）A、烹制百花煎酿椒子的烹调法属于煎焖法B、刀法分标准法和非标准法等两大类C、料扒法的工艺流程：烹制底菜→摆砌→烹制面菜→铺盖或围伴底菜→成品D、锅仔猪肚的命名方式属于直接命名
单选题在工业项目的工艺设计过程中，影响工程造价的主要因素包括( )。A生产方法、工艺流程、功能分区B工艺流程、功能分区、运输方式C建设规模、工艺流程、设备选型D工艺流程、设备选型、运输方式