加热炉内传热是以()传热为主。 A、传导B、辐射C、对流
加热炉和换热设备的更本不同点在于在加热炉中以辐射传热占主导地位,辐射传热的基本理论是掌握加热炉传热规律的基础。() 此题为判断题(对，错)。
制作“北京烤鸭”过程中用挂炉的方法主要是采用()进行加热。A、辐射传热结合对流传热方式B、对流传热结合传导传热方式C、对流、辐射、传导的综合传热方式D、辐射传热方式
通常锻造加热时钢料获得的总热量中,辐射传热占90%以上。因此主要靠()来实现快速加热。 A、传导传热方式B、强化辐射传热C、强化对流传热D、强化烘烤
钢在600℃以上加热时,主要以()为主。 A.传导传热B.对流传热C.对流+辐射D.辐射传热
在加热炉的加热段，( )传热是占绝对优势的传热方式。A.传导B.辐射C.对流
钢坯在炉内加热过程是（）。A、辐射传热B、传导传热C、对流传热D、综合传热
制作“北京烤鸭”在烹制过程中用挂炉的方法，主要是采用（）进行加热。A、辐射传热结合对流传热方式B、对流传热结合传导传热方式C、对流、辐射、传导的综合传热方式D、辐射、对流、传导、电子的综合传热方式
加热设备中的远红外线电烤炉，常用的传热方式分为（）两类。A、辐射传热和对流传热B、传导和辐射传热C、辐射传热和传导传热D、电子传热和辐射传热
钢坯在加热炉内以（）传热方工式加热A、对流B、辐射C、传导、对流和辐射
钢坯在进入加热段后，其传热方式以（）传热为主。A、对流B、辐射C、传导
在加热炉的加热段，（）传热是占绝对优势的传热方式。A、传导B、辐射C、对流
高温加热炉传热过程主要是（）。A、传热B、对流C、辐射
钢坯加热的方式为（）。A、传导传热B、对流传热C、辐射传热D、传导传热、对流传热和辐射传热
原料在加热炉内被加热是（）传热共同作用的结果。A、对流和辐射B、辐射和传导C、对流、传导和辐射
加热炉在加热钢坯时的传热方式有辐射、（）和对流传热。
加热炉炉温在1000℃以上时，炉内的传热形式主要以（）为主。A、传导传热B、对流传热C、辐射传热
在加热时，主要靠（）来实现快速加热。A、传导传热方式B、强化辐射加热C、对流传热D、火焰直射
加热炉尾部烟道的主要传热方式是（）。A、对流传热B、辐射传热C、传导传热D、辐射和对流传热
加热设备中的远红外线电烤炉，常用的传热方式分为（）两类A、辐射传热和对流传热B、传导传热和辐射传热C、辐射传热和传导传热D、电子传热和辐射传热
电子传热使原料水分蒸发很大，某些菜肴应在烹制加热过程中保持能量。
在加热炉高温炉膛中（温度高于800℃）占主导地位的传热方式是（）。A、传导传热B、对流传热C、辐射传热D、传导+对流传热
低温炉窑加热主要应强化（）。A、辐射传热B、传导传热C、对流传热D、综合传热
加热炉和换热设备的更本不同点在于在加热炉中以辐射传热占主导地位，辐射传热的基本理论是掌握加热炉传热规律的基础。
单选题热压时采用高频加热，该加热方式属于（）A接触传热B对流传热C辐射传热D磨擦生热
单选题钢坯在炉内加热过程是（）。A辐射传热B传导传热C对流传热D综合传热