下列哪个部位的脂肪属于家畜的肌间脂肪（）。A、肾脏周围B、肌肉的内肌鞘C、腹腔内D、皮下

下列哪个部位的脂肪属于家畜的肌间脂肪（）。

  • A、肾脏周围
  • B、肌肉的内肌鞘
  • C、腹腔内
  • D、皮下

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反刍家畜可以直接利用饲料中的粗脂肪合成畜体脂肪。(判断对错)
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对肌肉的鲜美滋味和细嫩度有较好作用的是()。 A.贮备脂肪B.皮下脂肪C.肌间脂肪D.腹部脂肪
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下列哪个部位的脂肪属于家畜的肌间脂肪()。 A.肾脏周围B.肌肉的内肌鞘C.腹腔内D.皮下
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______属于猪肉的特点。 A.脂肪含量高B.肋部肉肥瘦相间C.肌间缺少脂肪D.鲜肉深红色E.结缔组织较少
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山羊肉的特点是( )。A.肌间脂肪多B.无肌间脂肪C.皮薄，肉质细嫩D.膻味小
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哪个是肉用羊的特点（）A、无肌间脂肪B、肌间脂肪多C、体形小D、膻味浓
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对肌肉的鲜美滋味和细嫩度有较好作用的是（）。A、贮备脂肪B、皮下脂肪C、肌间脂肪D、腹部脂肪
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牛上脑肉的瘦肉中分布着较多的（），红白相间。A、脂肪B、肥肉C、胶质D、肌间脂肪
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山羊肉的特点是（）。A、肌间脂肪多B、无肌间脂肪C、皮薄，肉质细嫩D、膻味小
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在动物脂肪中，家畜脂肪所含必需脂肪酸明显高于禽类脂肪。
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家畜骨骼、肌肉、脂肪等组织的增长，在不同阶段各有侧重。家畜出生后（）生长首先达到高峰，其次是（），脂肪增长高峰最后出现。
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家畜生长初期的生长重点是（）。A、肌肉B、骨骼C、脂肪D、肌肉和脂肪
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家畜的脂肪大量蓄积在深筋膜区，形成皮下脂肪层。
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身体各部位组织单独对电流的阻力由小到大排列顺序依次是（　）A、血管-肌肉-皮肤脂肪-神经-肌键-骨组织B、神经-肌肉-皮肤-脂肪-血管-肌键-骨组织C、神经-脂肪-皮肤-肌肉-血管-肌键-骨组织D、血管-脂肪-神经-肌肉-皮肤-肌键-骨组织E、血管-神经-肌肉-皮肤-脂肪-肌键-骨组织
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家畜肉中的（）可以提高肉的良好风味。A、完全蛋白B、肌间脂肪C、骨骼组织D、肌溶蛋白
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脂肪组织可分为哪几类？肌间脂肪与肉的品质有何关系？
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制作生肉馅时，对肉的部位基本要求是（）A、瘦肉较多的后腿肉B、肌间脂肪较密肌束较细的肉C、脂肪与瘦肉均衡的肋条D、筋腱较多的腿肉
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制作面点时，选用猪油的部位是（）A、腹腔脂肪B、皮下脂肪C、肌间脂肪D、肠油
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关于肾血管平滑肌脂肪瘤，哪些说法是正确的（）A、肿瘤含血管、平滑肌、脂肪成分B、属于良性肿瘤C、肿瘤不含脂肪成分D、以脂肪为基本成分，脂肪在T1WI是高信号，脂肪抑制扫描时信号减低E、肿瘤与邻近肾实质间出现的脂－水信号位移消失
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不属于脂肪肿瘤的是（）。A、血管脂肪瘤B、肌脂肪瘤C、血管平滑肌脂肪瘤D、软骨样脂肪瘤E、冬眠瘤
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间质黏液湖形成"肺水肿"样结构，是下列哪个肿瘤的特征性表现（）A、间叶瘤B、肌内黏液瘤C、黏液纤维肉瘤D、黏液脂肪肉瘤E、黏液样平滑肌肉瘤
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单选题不属于脂肪肿瘤的是（）A血管脂肪瘤B肌脂肪瘤C血管平滑肌脂肪瘤D软骨样脂肪瘤E冬眠瘤
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单选题测量儿童皮下脂肪厚度常选用的哪个部位？（　　）A肩胛下角B肱二头肌C腹部D肱三头肌E髂上
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问答题脂肪组织可分为哪几类？肌间脂肪与肉的品质有何关系？
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问答题动物脂肪营养价值_______植物油脂，禽类脂肪所含的必需脂肪酸_______家畜脂肪，猪脂肪的必需脂肪酸含量_______牛、羊等反刍动物的脂肪。
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判断题在动物脂肪中，家畜脂肪所含必需脂肪酸明显高于禽类脂肪。A对B错
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