()是组成单位产品的直接用料，其成本直接构成产品的成本。A、净料B、主料C、配料D、成品
一料一档如果原料经加工处理后只有一种净料，计算时净料成本等于()和加工后半成品质量的比值。A、购进原材料成本;B、净料成本;C、主料成本;D、主配料成本
成本毛利率是毛利与()的比率。A、净料成本B、毛料重量C、菜点成本D、净料
半成品成本的计算包括______成本计算和调味半成品成本计算两种类型。 A.主配料B.净料成品C.无味半成品D.熟食品
原料经加工处理后没有可作价利用的下脚料和废弃料,其净料的单位成本就是直接购进原材料的总成本______加工后的半成品的质量。 A.除以B.乘以C.加上D.减去
原料经加工处理后得到一种半成品,同时又得到可作价利用的下脚料和废弃料,则净料成本计算应在总成本中______下脚料和废弃料作价后,再除以加工后的半成品的质量。 A.加上B.扣除C.乘以D.除以
应用净料率计算净料成本单价,必须要具备的指标是______。 A.净料率B.毛料单价C.调味品总值D.毛料总值E.成品总值
计算成本系数时,必须要使用的是______。 A.加工后成品的单位成本价格B.加工后半成品的单位成本价格C.净料率D.成本率E.加工前原材料的单位成本价格
半成品成本计算的对象有______。 A.主配料B.净料C.熟食品D.无味半成品E.调味半成品
成本系数可以应用在______成本核算中。 A.净料B.毛料C.调料D.成品E.半成品
半成品成本的计算是( )成本计算的一个重要方面。A.主配料B.净料成品C.熟食品D.调味半成品
净料成本的计算公式为：净料成本等于净料单位成本除以净料质量。
净料成本核算公式是（）。A、净料重量=毛料总量／净料单位成本B、净料单位成本=毛料总值／净料重量C、净料单位成本=（毛料总值一净料重量）／下脚废料总值D、净料单位成本=（毛料总值一其他净料总值）/净料重量
净料成本的计算公式为净料单位成本与净料质量的乘积。
半成品成本的计算包括无味半成品和（）两种类型。A、主配料B、净料成品C、熟食品D、调味半成品
净料成本等于（）与净料质量的乘积。A、净料单位成本B、熟料单位成本C、毛料单位成本D、调味成本
净料成本等于净料单位成本与（）的乘积。A、熟料成本B、毛料成本C、净料质量D、调味成本
原料加工处理后只有种半成品可以利用，这种净料成本的计算方法是（）的计算方法。A、一料一档B、不需要加工，直接使用的原料C、多料多档D、不同采购渠道成本
批量生产的总成本与单位菜点成本的比值是（）。A、毛料数量B、净料数量C、半制品数量D、成品数量
净料是组成单位产品的直接用料，其成本直接构成产品的成本。
点心馅心所用的原料的净料成本与馅心所用调味料的成本之和，即是（）。A、点心主料成本B、点心馅的成本C、点心总成本D、点心净料成本
净料率对净料成本的影响很大，净料率越高成本越（）。A、高B、低C、不变D、以上皆有可能
用净料率计算净料成本单价，必须具备的指标是（）A、净料率B、毛料单价C、调味品总值D、毛料总值E、成品总值
下列对于净料成本计算公式表述正确的是（）。A、净料成本＝净料单位成本×净料质量B、净料成本＝净料单位成本÷净料质量C、净料成本＝净料成本×净料质量D、净料成本＝净料单位成本×100%
（）等于净料单位成本与净料质量的乘积。A、毛料成本B、净料成本C、总成本D、加工成本