润滑油过滤器是为了使润滑油达到()。 A、无杂质B、油温下降C、除去水份
液压油过滤器的作用有()。 A、过滤油中水分B、过滤油中机械杂质C、过滤油中泡沫D、缓冲油压
厨房生产中,油炸食品后的油应()过滤,除去油中食物渣子。 A.每天B.二天C.三天D.四天
在餐厅及厨房的防火巡查中，发现_______应当上报有关领导，制定限期改正措施。A.通道内摆放杂物B.点锅后灶台无人看守C.烟道内的油垢过多D.油炸食品时，锅内的油超过2/3
食品工厂用的油炸用油最好选用（）A、色拉油B、氢化油C、黄豆油D、奶油
当欲测水样中含有粗大悬污物质、油和脂等干扰电导率的测定时，应先过滤或萃取除去后再测定。
切丝机液压系统过滤器的滤芯的功能是除去油中的（）.
主要用于蒸煮食物和食品保温的厨房燃气设备是（）。A、蒸汽炉具B、汤炉C、煤气油炸炉D、煤气炒炉
PS微粒过滤器（F-L03A）和CS微粒过滤器（F-L05）的过滤作用是除去压缩空气所含有的（）。A、油和水B、油C、水D、灰尘
用滤膜过滤法测定水中悬浮固体含量时，当水样过滤完后，从滤器中取出滤膜并烘干，（），计算结果。A、洗油B、除去结垢物C、洗油，洗氯离子D、洗氯离子
油炸食品前，应尽可能减少食品表面的多余水分。油炸食品时，油温不宜超过190℃。油量不足时，应及时添加新油。定期过滤在用油，去除食物残渣。鼓励使用快速检测方法定时测试在用油的酸价、极性组分等指标。定期拆卸油炸设备，进行清洁维护。
润滑系统的润滑油在全流过滤式方式中，润滑油经过滤清器后直接进入主油道。
干燥过滤器的主要作用是除去系统中的（）。A、氟里昂B、水分C、污物D、润滑油
厨房排水应经过（）后，方可进入中水原水系统。A、化粪池B、隔油处理C、沉淀D、过滤
变压器油过滤的目的是除去油中的水分和杂质，提高油的耐电强度，保护油中的纸绝缘，也可以在一定程度上提高油的（）。A、绝缘性能B、导电性能C、化学性能D、耐高温性能
变压器油要进行过滤的原因是（）。A、除去油中的水分和杂质；B、提高油的耐电强度；C、保护油中的纸绝缘；D、一定程度上提高油的物理、化学性能。
判断题列车运行中，餐车严禁练油、油炸食品。A对B错
单选题厨房排水应经过（）后，方可进入中水原水系统。A化粪池B隔油处理C沉淀D过滤
单选题研究人员认为：A油炸食品是不健康的B食用动物油制作的油炸食品不利于人的健康C食用植物油制作的的油炸食品对健康无害D橄榄油和葵花籽油不含饱和脂肪酸
问答题油经过过滤后，油中水分对油的击穿电压有什么影响？