根据反映活动的深度不同，知识可分为__________和__________。前者又可分为__________和__________两种水平，后者包括__________ 和__________两种形式。
“borschtMoscowstyle”的意思是()。A.莫斯科红菜汤B.米兰蔬菜汤C.莫斯科烤鱼D.米兰式猪排
西餐中的汤菜大体可分为( )、菜蓉汤类、冷烫类、清汤类、蔬菜汤类等。A.基础汤类B.番茄汤类C.奶油汤类D.肉汤类
制作蔬菜汤要先用（）和蔬菜制作汤码。A、不同的骨骼B、不同的油脂C、不同的肉头D、不同的少司
制作奶油少司的主要原料是油炒面、（）等。A、牛奶B、盐水C、布朗基础汤D、蔬菜汤
基站天线按照水平方向图的特性可分为（）与（）两种，按照极化特性可分为（）与（）两种。
放煤方式按放煤轮次不同，可分为（）和（）两种；按放煤顺序不同，可分为（）和（）两种。
卡环接弯形状可分为（）形和（）形两种，横销与弯环连接方式可分为（）式和（）式两种。
（）是用微火，制作提取的一种或多种原料原汁。A、基础汤B、少司C、冷汤D、蔬菜汤
“vegetable soup”的意思是（）A、蔬菜少司B、生菜卷C、红菜汤D、蔬菜汤
制作米兰蔬菜汤的原料有（）A、奶酪粉B、白兰地C、红菜头D、西兰花
制作米兰蔬菜汤时的原料一般有（）A、橄榄B、培根C、黄瓜D、火腿
制作牛尾汤要把蔬菜汤料（）A、切成片B、剁成末C、打成泥D、切成丁
“cold peasant soup”的意思是（）A、冷蔬菜汤B、冷蘑菇汤C、番茄蓉汤D、农夫冷汤
西餐中的汤菜大体可分为（）、菜蓉汤类、冷汤类、清汤类、蔬菜汤类等。A、基础汤类B、番茄汤类C、奶油汤类D、肉汤类
制作农夫蔬菜汤应把蔬菜汤料切成（）A、小条B、大条C、小丁D、大丁
轮碾机按碾轮与碾盘的运动方式可分为哪两种类型？按传动方式又可分为哪两种类型？
佣金可分为明佣和暗佣两种，折扣可分为明扣和暗扣两种。
判断题在煮蔬菜汤时加少量淀粉对维生素C有保护作用，并可提高菜汤的营养价值。（）A对B错
填空题放煤方式按放煤轮次不同，可分为（）和（）两种；按放煤顺序不同，可分为（）和（）两种。