原料经过加工处理后由毛料变为净料,重量发生了变化,净料重量与毛料重量之间存在着一定的比例关系,当原料规格、质量和净料处理技术相对稳定时,这个比例关系也比较稳定。

原料经过加工处理后由毛料变为净料,重量发生了变化,净料重量与毛料重量之间存在着一定的比例关系,当原料规格、质量和净料处理技术相对稳定时,这个比例关系也比较稳定。


相关考题:

净料单位成本等于( )与加工后原料重量的比值。A.毛料总值B.净料总值C.损耗总值D.消耗总值

下列比率中,( )是指加工后的净料重量与加工前毛料重量的比率。A.净料率B.使用率C.折损率D.毛料率

净料率的应用在进行原料加工处理前,利用净料率可直接根据毛料重量计算出净料重量;根据计算出的净料重量,可预测净料单位成本。()

净料重量与毛料重量的()称为净料率。A、比例B、比率C、总和D、成本

出材率是______的百分比。 A.净料重量与毛料重量B.毛料重量与净料重量C.净料重量与损耗重量D.损耗重量与净损耗重量

加工后原料的重量是______的乘积。 A.净料重量与损耗率B.损耗重量与出材率C.毛料重量与出材率D.毛料重量与损耗率

净料成本=( )。 A、毛料总值÷净料重量B、净料总值÷毛料重量C、毛料单价*净料重量D、净料单价*毛料重量

净料单位成本是( )之比。A、净料重量与出料率B、毛料重量与出料率C、毛料单价与出价率D、精料单价与出价率

成本系数是指( )的比值。A、净料重量与毛料重量B、毛料重量与净料重量C、原料加工后成本与加工前成本D、原料加工前成本与加工后成本

损耗重量是( )之差。A、净料率与损耗率B、损耗率与净料率C、净料重量与毛料重量D、毛料重量与净料重量

加工前原料的重量是( )之比。A、净料重量与出材率B、损耗重量与出材率C、净料重量与损耗率D、毛料重量与损耗率

净料单位成本=毛料总价÷()。A、净料重量B、毛料重量C、损耗重量D、废料重量

净料单位成本是毛料总值与( )的比值。A.毛料重量B.损耗重量C.净料重量D.消耗重量

原料的精加工是指鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程。()

净料率=净料重量/毛料()×100%。A、重量B、数量C、体积D、比率

加工前原料重量是的比()A、净料重量与出材率B、损耗重量与出材率C、净料重量与损耗率D、毛料重量与损耗率

净料成本核算公式是()。A、净料重量=毛料总量/净料单位成本B、净料单位成本=毛料总值/净料重量C、净料单位成本=(毛料总值一净料重量)/下脚废料总值D、净料单位成本=(毛料总值一其他净料总值)/净料重量

净料单位成本等于()与加工后原料重量的比值。A、毛料总值B、净料总值C、损耗总值D、消耗总值

将鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的()。

关于净料率的概念,下面说法中错误的是()。A、净料重量=毛料重量X净料率B、涨发率不能称为净料率C、净料单位成本=毛料单位成本X净料率D、净料率=(净料重量÷毛料重量)X100%

净料单位成本是毛料总值与()的比值。A、毛料重量B、损耗重量C、净料重量D、消耗重量

毛料重量=()+净料重量。A、损耗重量B、出材重量C、涨发重量D、成本重量

烹调原料在加工前称为毛料,经过加工后则称为净料。

加工后原料重量是乘积()A、净料重量与损耗率B、损耗重量与出材率C、毛料重量与出材率D、毛料重量与损耗率

净料可根据其拆卸加工的方法和处理程度不同,分为几类()A、生净料B、半制品C、熟品D、毛料重量E、废料

出材率是指()的百分比。A、净料重量与毛料重量B、毛料重量与净料重量C、净料重量与损耗重量D、损耗重量与净损耗重量

下列比率中,()是指加工后的净料重量与加工前毛料重量的比率。A、净料率B、使用率C、折损率D、毛料率