厨房的饮食()是指与饮食有关的周围环境的卫生状况。A、个人卫生B、公共卫生C、食品卫生D、环境卫生
食品作业场所环境卫生包括外环境卫生和内环境卫生，如作业场所设置、()等。A.厨房卫生条件B.原材料采购C.原材料产地D.原材料运输
厨房生产中的食品卫生是由生产环境卫生、原料卫生、制作过程卫生和生产人员卫生四个因素决定的。()
厨房的饮食环境卫生是指与饮食有关的周围环境的卫生状况。()
厨房的卫生直接关系到()的品质，只有卫生情况良好的生产环境，才能烹制出优质的菜点。A、原料B、菜肴C、菜点D、面点
厨房卫生安全措施主要是针对菜品质量制定的。( ) 此题为判断题(对，错)。
为保证厨房生产的卫生安全,厨房在______时就应考虑其周边环境。 A.设计B.选址C.建造D.生产
厨房卫生安全操作基本内容主要包括三个方面,即______。 A.垃圾废物处理B.厨房环境条件C.食品卫生条件D.厨房岗位安排E.制定卫生标准
厨房卫生安全操作的基本内容主要包括( )、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面。A.厨房岗位安排B.厨房生产程序C.食品卫生条件D.厨房安全制度
食品生产加工企业必须具备和()保证产品质量安全的环境条件和相应的卫生要求。
厨房安全是指厨房生产所使用的原料、生产方式、生产成品、人员设备及厨房（）等方面的安全。A、人员卫生B、生产环境C、成品卫生D、设备卫生
我家的卫生间及浴室、厨房经常出现积水或倒流现象，怎样才能处理好？
岗位操作人员应对本岗位生产的（）负直接责任。A、产品质量、卫生B、安全、产品质量C、安全、环境保护D、产品质量、安全、环境保护
厨房卫生管理包括（）管理A、人员进出B、食品卫生C、个人卫生D、环境卫生E、技术水平F、设备管理
厨房安全是指厨房生产所使用的原料（）、生产成品、人员设备及厨房生产环境等方面的安全。A、采购卫生B、人员卫生C、加工方式D、工作环境
厨房卫生安全操作的基本内容主要包括（）、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面。A、厨房岗位安排；B、厨房生产程序；C、食品卫生条件；D、厨房安全制度
在设计厨房时应充分考虑环境（）的因素。A、安全B、生产C、卫生D、生活
引起厨房食品事故的直接因素大体有（）。A、厨房面积过小B、卫生奖惩制度不全C、食品污染变质D、食物中毒E、没有专职的卫生员F、通风不良
生产阶段是厨房卫生工作的重点和难点，菜点生产阶段的卫生管理工作开始于（）.
环境保护、公共卫生、安全生产、食品药品、产品质量的监督检查情况应当予以公开，让群众了解。
自如客保洁（分租房源）的清洁范围包括（）A、厨房，卧室，独立卫生间，客厅B、厨房，卧室，公用卫生间，客厅C、厨房，独立卫生间，客厅D、厨房，公用卫生间，客厅
邀请客户验收时的顺序是（）（白手套验收的顺序）A、厨房——卫生间——卧室——客厅B、卫生间——厨房——客厅——卧室C、卧室——客厅——厨房——卫生间D、客厅——厨房——卫生间——卧室
单选题西餐厨房卫生管理主要不包括（）。A厨房食品卫生管理B食品原料卫生管理C厨房员工卫生管理D厨房环境卫生管理
填空题生产阶段是厨房卫生工作的重点和难点，菜点生产阶段的卫生管理工作开始于（）.