()是衡量产品使用价值大小的重要标志,()是衡量产品符合使用、保管、携带要求的指标。
下列选项中______是衡量菜品质量的理化指标。 A.营养含量B.卫生状况C.形态特征D.器皿大小E.口味特征F.颜色特征
传统习惯上,()服务中常用盘花。 A.酒会B.中餐C.自助餐D.西餐
衡量椭圆形菜盘大小的指标应以长轴的尺寸为标准。() 此题为判断题(对，错)。
以长轴的尺寸为标准的是衡量()的菜盘。 A、方形B、异形C、圆形D、椭圆形
（ ）是传统业绩衡量指标体系的重要补充A.经济附加值指标B.资金成本指标C.净利润指标D.现金流指标
中国菜系种类繁多，传统习惯上的四大菜系指的是（）。A、川菜B、粤菜C、鲁菜D、苏菜E、京菜
竖盘指标差对盘左、盘右竖角的影响大小相同、符号相反。
菜肴所配菜盘的大小以菜肴（）为合适。A、占菜盘四分之一B、占菜盘三分之一C、处于菜盘内圈边缘D、处于菜盘内圈以外接近菜盘边
（）、颜色、口味质感、温度是衡量菜品质量的感官指标。
传统菜点是创新菜点的（），创新菜点是传统菜点的发展。A、前提B、基础C、目的D、要求
传统菜点是创新菜点的基础，创新菜点是传统菜点的发展。
西方国家在饮食习惯上一般大都是在上（）之前上汤菜。A、冷菜B、热菜C、开胃菜D、甜食
衡量烟田群体大小适宜与否的指标是（）；衡量烟叶内含物充实与否的指标是（）；衡量烟叶燃烧性好坏的指标是（）。
衡量主机的指标中，MIPS指标可以衡量主机的（）A、内存大小B、象素C、尺寸D、速度
传统的财务模式衡量是一种（）指标，显示的是因过去的行动导致的结果。
输入输出点数的多少，是衡量PLC（）的重要指标。A、规模大小B、功率大小C、质量优劣D、体积大小
传统习惯上，（）服务中常用盘花。A、中餐B、西餐C、自助餐D、酒会
单选题衡量主机的指标中，MIPS指标可以衡量主机的（）A内存大小B象素C尺寸D速度
多选题中国菜系种类繁多，传统习惯上的四大菜系指的是( )。A川菜B粤菜C鲁菜D苏菜E皖菜
填空题衡量烟田群体大小适宜与否的指标是（）；衡量烟叶内含物充实与否的指标是（）；衡量烟叶燃烧性好坏的指标是（）。
多选题中国菜系种类繁多，传统习惯上的四大菜系指的是（）。A川菜B粤菜C鲁菜D苏菜E京菜