为保证出品品质，调节研磨机研磨程度时，无需考虑的因素是()A.环境温度B.环境湿度C.咖啡豆数量D.咖啡豆烘焙程度
拼配的咖啡豆必须是阿拉比卡和罗布斯塔两种混合。此题为判断题(对，错)。
阿拉比卡种咖啡豆占全世界咖啡种植产量的()。A.30%B.40%C.50%D.70%
中国云南种植的咖啡是阿拉比卡种。此题为判断题(对，错)。
云南咖啡属( )的变异种A.阿拉比卡种B.罗布斯达种C.利比里卡种D.多米尼亚种
最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是( )A.埃塞俄比亚B.阿拉伯人C.印度尼西亚人D.中国人
阿拉比卡种的咖啡豆占世界总产量的( )A.50%B.60%C.70%D.80%
下列关于半日晒处理方法描述不准确的是（）A、半日晒处理方法加工的咖啡豆醇度比水洗处理法的高B、半日晒处理方法加工的咖啡豆酸度比水洗处理法的低C、半日晒处理方法加工的咖啡豆醇度比日晒处理法的高D、半日晒处理方法加工的咖啡豆酸度比日晒处理的高
下列哪项不属于咖啡树的三个原生种（）。A、阿拉比卡种B、罗布斯达种C、利比里卡种D、多米尼亚种
印度尼西亚苏门答腊岛上产的“曼特宁“，是极少数的（）A、阿拉比卡种B、罗布斯达种C、利比里卡种D、多米尼亚种
罗布斯达咖啡豆中，咖啡因的含量是阿拉比卡咖啡豆的（）。A、二分之一B、三分之一C、2倍D、5倍
罗伯斯塔种咖啡豆相对于比阿拉比卡种咖啡豆在口味上要偏（）。A、苦B、甜C、酸D、辣
最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是（）。A、埃塞俄比亚B、阿拉伯人C、印度尼西亚人D、中国人
（）的咖啡树可以适应微寒的气候。A、阿拉比卡种B、罗布斯达种C、利比里卡种D、多米尼亚种
云南咖啡属（）的变异种A、阿拉比卡种B、罗布斯达种C、利比里卡种D、多米尼亚种
阿拉比卡种的咖啡树生长地高度为（）。A、海拔0—800米B、海拔0—600米C、海拔900—2000米D、海拔1200—1800米
阿拉比咖种咖啡与罗布斯塔种咖啡对比，阿拉比卡种咖啡（）A、酸味更差，酸度更低B、醇度更低C、酸味一样D、醇度一样
阿拉比卡种咖啡豆占全世界咖啡种植产量的（）。A、30%B、40%C、50%D、70%
阿拉比卡种的咖啡豆占世界总产量的（）A、50%B、60%C、70%D、80%
阿拉比卡咖啡生豆的中央线呈（）。A、弯曲S型B、B直线型C、W型D、Z型
咖啡豆的种类有（）A、蓝山咖啡B、阿拉比卡C、罗巴斯塔D、利比里亚
多选题咖啡豆的种类有（）A蓝山咖啡B阿拉比卡C罗巴斯塔D利比里亚