胡萝卜是属于( )。 A、根菜类B、茎菜类C、花菜类工D、果菜类
属于果菜类蔬菜原料的是()。 A.洋葱B.蕹菜C.菠菜D.苦瓜
食用部位蔬菜分类法:叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、()、芽苗类。
属于果菜类的蔬菜品种是______。 A.洋葱B.蕹菜C.冬瓜D.花椰菜
花椰菜属于哪个菜类()。 A、叶菜类B、花菜类C、果菜类D、菌菜类
速生绿叶类、结球叶菜类、根菜类、果菜类等在施肥方面各有哪些侧重？
属于瓜菜类的蔬菜是（）。A、洋葱B、蕹菜C、冬瓜D、花椰菜
属于茎菜类的是（）。A、萝卜、洋葱B、藕、马铃薯C、番茄、辣椒D、荸荠、甘薯
胡萝卜是属于（）。A、根菜类B、茎菜类C、花菜类D、果菜类
下列属于叶菜类的蔬菜是（）。A、冬瓜B、番茄C、大白菜D、茄子
按照食用部位分类，下列蔬菜属于果菜类的是（）。A、花椰菜B、豇豆C、茄子D、茴香E、丝瓜
下列蔬菜中呼吸强度最大的是（）。A、果菜类B、直根类C、叶菜类D、鳞茎类
烹调中常用的蔬菜类有叶菜类、（）、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类。A、块茎类B、茎菜类C、杂粮类D、野菜类
下列果菜中属于瓠果类的是（）。A、冬瓜B、辣椒C、茄子D、扁豆
同属于十字花科甘蓝类的蔬菜品种是花椰菜（白菜花）、（）。
属于根菜类的蔬菜品种是（）。A、洋葱B、马铃薯C、胡萝卜D、大蒜
属于果菜类蔬菜原料的是（）。A、洋葱B、蕹菜C、菠菜D、苦瓜
胡萝卜素在以下那种蔬菜含量较多（）A、根菜类B、茎菜类C、果菜类D、孢子植物类
按照各种蔬菜供食部位的不同分类，竹笋属于（）A、叶菜类B、茎菜类C、果菜类D、根菜类
属于果菜类的蔬菜品种是（）。A、洋葱B、蕹菜C、冬瓜D、花椰菜
西红柿属于（）蔬菜类。A、根菜B、叶菜C、果菜D、花菜
食用器官分类法可将所有蔬菜划分为根菜类、茎菜类、叶菜类，花菜类、果菜类五大类。其中最大两个大类是（）A、叶菜类、茎菜类B、根菜类、茎菜类C、茎菜类、花菜类D、叶菜类、果菜类
含水分较多的蔬菜是（）。A、叶菜类B、果菜类C、茎菜类D、花菜类
单选题有机磷农药容易污染植物性食品，蔬菜的吸收能力依次为（）A根菜类 叶菜类 果菜类B根菜类 果菜类 叶菜类C叶菜类 根菜类 果菜类D叶菜类 果菜类 根菜类
单选题花椰菜是哪个菜类（）。A花菜类B果菜类C叶菜类D菌菜类
单选题按照各种蔬菜供食部位的不同分类，竹笋属于（）。A叶菜类B茎菜类C果菜类D根菜类
单选题蔬菜中耐藏性最强的是（）。A果菜类B叶菜类C根菜类、茎菜类D花菜类