如果酒中某种香气成分在它阈值以下进行浓度变化，不管它的浓度如何改变，不会引起人们在感官品评的明显反应此题为判断题(对，错)。
引起机体某种功能改变的最小浓度 A、急性阈浓度B、慢性阈浓度C、阈浓度D、急性毒作用带E、慢性毒作用带
在下列几种反应条件的改变中，不能引起反应速率常数变化的是( )。A.改变反应体系的温度B.改变反应的途径C.改变反应物的浓度D.改变反应体系所使用的催化剂
酒的品评描述分为：外观分析、（）、口感分析、葡萄酒品评举例。A、特点分析B、风格分析C、香气分析D、酒精浓度分析
卷烟感官质量的风格特征因素包括香气类型、香气特征、（）、劲头。A、谐调B、烟气浓度C、杂气D、余味
下列不属于葡萄酒和果酒的质量评价中感官指标的是（）。A、外观B、香气C、滋味D、成分
毒性计算所用的单位一般以化学物质引起动物某种毒性反应所需的剂量表示：如为吸入中毒，则用空气中该物质的浓度表示，所需剂量（浓度）愈大，表示毒性愈大，最通用的毒性反应是动物的死亡数。
吸收是根据气体混合物中各组分在某种溶剂中（）的不同而进行分离的。A、浓度B、百分比浓度C、溶解度D、温度
挥发性物质在达到一定浓度时才能引起嗅觉。能用嗅觉辨别该种物质存在的最低浓度，称为香气阈值。
如果酒中某种香气成分在它的阈值以下进行浓度变化，不管它的浓度如何改变，不会引起人们在感官品评时的明显反应。
某种香味物质在酒中用感官所能判断的最低浓度或含量，称为该物质的（）。
酒花煮水后感官品评是最好的方法，可真实反映酒花的香气。
呈香呈味物质由（）检出的最低浓度称为阈值。A、嗅觉B、味觉C、感官D、色泽
以下对偏爱型感官品评叙述正确的是（）和（）。A、选择受试人群要有一定的人数和代表性，并经过训练B、是以样品去测量人群对它的感官反应C、也称B型感官品评D、对于同一样品，不同的人会得出相似的评价
（）是指几乎所有工作人员长期暴露都不会产生不利影响的某种有毒物质在空气中的最大浓度。A、阈限值B、安全临界浓度C、危险临界浓度D、IDLH浓度
其他因素不变，改变底物的浓度时，有以下那种改变（）。A、反应初速度成比例改变B、反应速度成比例下降C、反应速度成比例增加D、反应速度先慢后快E、反应速度不变
反馈是生态系统中某一组分在数量或浓度上的变化引起相应组分的变化。
酒的感官特征中香气特征，可分为：气味分类、香气物质、（）。A、葡萄酒的挥发性物质会影响气味的浓度B、葡萄酒的脂类物质会影响气味的浓度C、葡萄酒的香气物质会影响气味的浓度D、葡萄酒的非挥发性物质会影响气味的浓度
在一酶促反应中，若底物浓度为饱和，并有一种抑制剂存在，问：1）继续增加底物浓度，2）增加抑制剂浓度，反应速度将如何变化？为什么？
有些气相反应反应，反应前后摩尔数不同，在系统压力不变的情况下，反应会引起系统物流体积发生变化，物流体积的改变必然带来反应物浓度的变化，从而引起反应速率的变化。
单选题下列不属于葡萄酒和果酒的质量评价中感官指标的是（）。A外观B香气C滋味D成分
填空题所谓“阈值”就是空气中传播的物质的（），且在该浓度下长期工作生活的人们均无有害影响。
填空题已知某呈香物质的浓度为a，阈值为b，则香气值为（）。
单选题在反应平衡体系中，改变某种物质的浓度，对该反应的平衡常数K（）。A有影响B没有影响C有改变
单选题其他因素不变，改变底物的浓度时，有以下那种改变（）。A反应初速度成比例改变B反应速度成比例下降C反应速度成比例增加D反应速度先慢后快E反应速度不变
单选题引起机体某种功能改变的最小浓度（）A急性阈浓度B慢性阈浓度C阈浓度D急性毒作用带E慢性毒作用带