目前国际上酒质、保鲜、营养三方面综合评价最理想的啤酒是( )．A．熟啤B．鲜啤C．散装混生啤D．桶装纯生啤E．作坊啤酒
酒质、营养介于生啤与熟啤之间，经过板式热交换器72℃瞬间杀菌的啤酒是( )．A．鲜啤B．散装混生啤C．桶装纯生啤D．作坊啤酒
“酒后”一般指饮用各种白酒、啤酒和果酒后4小时以内。()
可以饮用少量啤酒后,进行登高作业() 此题为判断题(对，错)。
通过,经过杀毒的啤酒被称为()。 A.生啤B.淡啤C.黑啤D.熟啤
酒后驾驶的“酒后”，一般指饮用各种白酒、啤酒和果酒后4小时以内。
通过，经过杀毒的啤酒被称为（）。A、生啤B、淡啤C、黑啤D、熟啤
"Lager Beer"指的是（）。A、顶部发酵啤酒B、干啤C、底部发酵啤酒D、鲜啤
啤酒的色泽和口味可分为三种是（）。A、浓啤、淡啤、黑啤B、淡啤、黄啤、黑啤C、生啤、熟啤、黄啤D、黄啤、黑啤、白啤
制冷压缩机启动时发生奔油是因为（）。A、滑油中溶解的水分逸出B、滑油中溶解的制冷剂逸出C、油位太高D、油温太高
啤酒按灭菌工艺可分为（）。A、生啤B、低浓度啤酒C、高浓度啤酒D、熟啤E、鲜啤
啤酒有“液体面包”之誉，分为（）几种A、鲜啤B、生啤C、黄啤D、黑啤E、熟啤
爽口表示饮用啤酒后感到苦味协调，清爽而舒服，有（）的欲望。
饮用啤酒后，啤酒中的二氧化碳在口中分散逸出，使感到口内麻舌，产生新鲜、刺激、舒适的感觉，称为（）。
啤酒中溶解的二氧化碳（），且结合时，表面张力（），表面粘度（），啤酒的泡沫性能就好。
制冷压缩机启动时发生“奔油“是因为（）A、滑油中溶解的水分逸出B、滑油中溶解的冷剂逸出C、油位太高D、油温太高
关于“打开汽水瓶盖，立刻冒出大量气泡”的现象，下面的解释正确的是（）。A、瓶盖打开后，瓶内压力增大，汽水中二氧化碳溶解度减小，则使其从汽水中逸出呈现气泡B、瓶盖打开后，瓶内压力减小，汽水中二氧化碳溶解度减小，则使其从汽水中逸出呈现气泡C、瓶盖打开后，瓶内温度升高，汽水中二氧化碳溶解度减小，则使其从汽水中逸出呈现气泡D、瓶盖打开后，瓶内温度降低，汽水中二氧化碳溶解度减小，则使其从汽水中逸出呈现气泡
啤酒按灭菌工艺可分为生啤、熟啤和（）A、黑啤B、黄啤C、鲜啤D、纯生啤
（）是国际上酒质、保鲜、营养三方面综合评价最为理想的啤酒。A、生啤B、熟啤C、鲜啤D、纯生啤酒
饮用啤酒后会产生很高的热量，1L啤酒可以产生125kcal（523kJ）的热量。
痛风患者为何酒后容易复发（）A、啤酒中还有大量嘌呤B、酒会使尿酸溶解度下降C、乙醇代谢过程中会产生尿酸
多选题痛风患者为何酒后容易复发（）A啤酒中还有大量嘌呤B酒会使尿酸溶解度下降C乙醇代谢过程中会产生尿酸
单选题下列没有经过巴氏灭菌处理的啤酒是（）。A干啤B冰啤C纯生啤酒D果啤
判断题酒后驾驶的“酒后”，一般指饮用各种白酒、啤酒和果酒后4小时以内。A对B错
多选题啤酒按灭菌工艺可分为（）。A生啤B低浓度啤酒C高浓度啤酒D熟啤E鲜啤
判断题鲜啤酒又称生啤，是指刚刚生产出来的新鲜度高的啤酒。A对B错