副溶血弧菌食物中毒主要食品包括海产品和盐腌食品。（ ）
目前台湾省技术士检定考试将烘焙产品分为面包、西点蛋糕及饼干三大类。() 此题为判断题(对，错)。
煤油产品主要分为( )大类。A.二B.三C.四D.五
烘焙类食品包括()A.面包B.糕点C.饼干D.面条E.水饺
畜产品主要包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）八大类。
“三品一标”都包括（）。A、无公害农产品B、绿色食品C、有机食品D、农产品地理标志
目前台湾省技术士检定考试将烘焙产品分为面包、西点蛋糕及饼干三大类。
影响烘焙食品烤焙之主要因素（）A、温度B、湿度C、时间D、以上皆是
基础原料是构成食品的基本成份，它们本身即是一些食品加工生产的产品，包括（）、（）、（）、（）四大类。
主要原料是食品工业使用最多的原料，包括（）、（）、（）、（）、（）五大类。
煤油产品主要分为（）大类。A、二B、三C、四D、五
填空题基础原料是构成食品的基本成份，它们本身即是一些食品加工生产的产品，包括（）、（）、（）、（）四大类。
填空题盗版产品主要包括三大类分别是（）、（）、（）。
填空题主要原料是食品工业使用最多的原料，包括（）、（）、（）、（）、（）五大类。
填空题焙烤食品是指采用焙烤工艺定型和成熟的一大类固态方便食品。主要包括面包、饼干、（）三大类。
多选题粮食加工优势产业主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大领域，优势产品包括（）。A快食性米粉丝B方便米饭C方月饼、饼干和营养配餐等。D方便糊E粉丝F米粉丝