我国有条件放开河鲀鱼加工经营后，餐饮服务提供者加工经营河鲀鱼的要求是（）A、可以经营所有品种野生河鲀B、可以经营养殖河鲀活鱼C、可以经营未经加工的河鲀整鱼D、只能经营农业部批准的养殖河鲀加工企业按照河鲀加工要求去除有毒部位和河鲀毒素（河鲀可食部位经检验合格）的制品

我国有条件放开河鲀鱼加工经营后，餐饮服务提供者加工经营河鲀鱼的要求是（）

  • A、可以经营所有品种野生河鲀
  • B、可以经营养殖河鲀活鱼
  • C、可以经营未经加工的河鲀整鱼
  • D、只能经营农业部批准的养殖河鲀加工企业按照河鲀加工要求去除有毒部位和河鲀毒素（河鲀可食部位经检验合格）的制品

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被称作火鸡鱼或火鱼的是_____。A.蓑鲉B.鬼鲉C.条纹东方鲀
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被称为海蝎子、虎鱼的是_____。A.蓑鲉B.鬼鲉C.条纹东方鲀
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餐饮服务提供者加工经营河飩的正确做法是() A.可以经营所有品种的野生河飩B.可以经营所有品种的养殖河飩活鱼C.可以经营所有品种的养殖河飩整鱼D.只能经营农业部批准的养殖河飩加工企业加工好的河飩制品
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我国法律对餐饮服务提供者的要求，下列说法错误的是()。A、餐饮服务提供者不得采购不符合食品安全标准的食品原料B、餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备C、餐饮服务提供者必须公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息D、餐饮服务提供者不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具
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餐饮服务提供者在加工过程中应当检查待加工的食品及原料。()
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甜品站，是指餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设，具有固定经营场所，直接销售或经简单加工制作后销售由餐饮主店配送的以冰激凌、饮料、甜品为主的食品的附属店面。
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餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。
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放电能力最强的淡水鱼类是（）A、电鳗B、魔鬼鱼C、河鲀D、娃娃鱼
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餐饮服务提供者应当按照许可范围依法经营，并在（）悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。A、加工场所B、食物储存间C、就餐场所醒目位置D、收银台内
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（）是指餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设，具有固定经营场所，直接销售或经简单加工制作后销售由餐饮主店配送的以冰激凌、饮料、甜品为主的食品的附属店面。
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取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得（）
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以下哪些是河豚鱼的特点？（）A、最短食用后数分钟即可发生中毒B、除严格按要求加工的干制品外，不得经营任何鲜或冰河豚鱼C、“巴鱼”是河豚鱼的一种，也禁止经营D、内脏、卵巢、血液、鱼皮、鱼肉、鱼头等部位皆含剧毒
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为防止引发食物中毒，有关部门已多次明确餐饮服务单位不得生产加工下列哪类鱼：（）A、河豚鱼B、黑鱼C、墨鱼D、鳗鱼
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餐饮店不能经营以下哪种鱼（）A、河豚鱼B、鳕鱼C、银鱼D、三文鱼
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河鲀鱼的毒性有多大？
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初步加工时，须将外皮剥去的是（）。A、剥皮鱼、胡子鲶B、大眼鸡、马面鲀鱼C、鲮鱼、大眼鸡D、盲曹鱼、鳓鱼
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烹制时要剥去鱼皮的是（）。A、鳓鱼B、石斑鱼C、马面鲀D、鲅鱼
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餐饮服务提供者应当定期对加工制作和经营食品的质量安全状况进行自查。
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餐饮服务提供者可以经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。
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餐饮服务提供者加工经营河鲀的正确做法是（）A、可以经营所有品种的野生河鲀B、可以经营所有品种的养殖河鲀活鱼C、可以经营所有品种的养殖河鲀整鱼D、只能经营农业部批准的养殖河鲀加工企业加工好的河鲀制品
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被称为海蝎子、虎鱼的是（）。A、蓑鲉B、鬼鲉C、条纹东方鲀
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被称作火鸡鱼或火鱼的是（）。A、蓑鲉B、鬼鲉C、条纹东方鲀
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餐饮服务应当保持食品加工经营场所的（）整洁。
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单选题餐饮服务提供者应当按照许可范围依法经营，并在（）悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。A加工场所B食物储存间C就餐场所醒目位置D收银台内
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单选题餐饮店不能经营以下哪种鱼（）A河豚鱼B鳕鱼C银鱼D三文鱼
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单选题为防止引发食物中毒，有关部门已多次明确餐饮服务单位不得生产加工下列哪类鱼：（）A河豚鱼B黑鱼C墨鱼D鳗鱼
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问答题河鲀鱼的毒性有多大？
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