大渣入缸发酵？

大渣入缸发酵？

相关考题：

葡萄酒制造过程产生废水、皮渣及发酵渣等.表征其清洁生产水平的指标有()。A.废水产生量(m3/kL) B.化学需氧量产生量(kg/kL〉 C.综合能耗(kg/kL) D.皮渣及发酵渣产生量(t/kL)
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炉缸温度是指炉缸渣铁的温度，一般为1500℃左右。
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大渣发酵时发酵温度应符合什么要求？
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续渣法：粮醅与酒醅或醅（糟）混合后入池发酵。
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二渣入缸条件主要有哪些，怎样控制？
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干红葡萄酒是用（）的葡萄汁发酵酿制的。A、不接触皮渣B、部分接触皮渣C、接触皮渣
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混蒸混渣：（）发酵，酒质酒香浓郁、口味醇厚。
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炉缸堆积，渣口区域有铁水积聚，会造成渣口连续破损。
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为避免渣口爆炸，当炉缸中的存铁量超过（），严禁放渣。
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葡萄酒制造过程产生废水、皮渣及发酵渣等.表征其清洁生产水平的指标有（）。A、废水产生量（m3/kL）B、化学需氧量产生量（kg/kL〉C、综合能耗（kg/kL）D、皮渣及发酵渣产生量（t/kL）
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在处理炉缸冻结事故时，渣口能正常放渣是解除冻结的标志。
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在出渣出铁过程中，渣铁流动状态对炉缸工作有两方面的影响，一是渣铁残留量，影响炉缸工作状态、产品质量及炉况顺行等冶炼过程；二是渣铁流动方式，对炉缸炉墙的侵蚀产生不同影响。
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高炉大凉是指炉缸热量严重不足，不能正常送风，渣铁流动性不好，铁口不能出铁
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炉缸中残留液体及滞留系数表述正确的是（）A、粘度大密度小滞留系数大B、出铁出渣速度慢滞留系数大C、焦炭粒度小滞留系数大D、正常炉况时炉缸残留液体主要是炉渣
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高炉炉缸只设铁口和渣口。
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处理严重的炉缸大凉时，要及时打开渣口放渣，并组织炉前出铁。
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清渣法：原料清蒸后不拌入酒醅直接发酵。
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清蒸清渣：将原料的蒸煮和酒醅的（）分开进行，然后清渣发酵的操作（清蒸原、辅料，清渣发酵，清蒸蒸馏）。
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大渣入缸条件主要有哪些，怎样控制？
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大渣加曲量是多少？过多过少对发酵有哪些影响？
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桂花酱是用鲜桂花经（）后，加糖入缸密封发酵而成，是制馅的很好原料。A、晾干B、风干C、糖搓D、盐渍
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大闸手把放在缓解位时，减压后压力为500kPa的总风缸压力空气经大闸的作用柱塞、（）充入均衡风缸，均衡风缸压力上升。
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干式缸套的压入所采取的方式为（）。A、按缸的次序顺序压入B、隔缸压入C、先压最后一缸D、无严格要求
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填空题大闸手把放在缓解位时，减压后压力为500kPa的总风缸压力空气经大闸的作用柱塞、（）充入均衡风缸，均衡风缸压力上升。
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填空题清蒸清渣：将原料的蒸煮和酒醅的（）分开进行，然后清渣发酵的操作（清蒸原、辅料，清渣发酵，清蒸蒸馏）。
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名词解释题混蒸续渣发酵
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单选题干式缸套的压入所采取的方式为（）。A按缸的次序顺序压入B隔缸压入C先压最后一缸D无严格要求
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