尝酒时往酒杯中注入的酒样应占酒杯的2/3—4/5。

尝酒时往酒杯中注入的酒样应占酒杯的2/3—4/5。


相关考题:

红葡萄酒斟至酒杯的1/3,白葡萄酒斟至酒杯的2/3() 此题为判断题(对,错)。

尝酒时往酒杯注入的酒样应占酒杯的 2/3—4/5。此题为判断题(对,错)。

在评酒过程中,下列步骤正确的是()A、在观察透明度、有无悬浮物和沉淀物时,要把酒杯拿过来,然后轻轻摇动,使酒液游动后进行观察。B、当被评酒样上齐后,首先注意酒杯中的酒量多少,把酒杯中多余的酒样倒掉,使同一轮酒样中酒量基本相同之后才嗅闻其香气C、为确保嗅闻结果的准确,可把酒倒掉,放置10-15min后嗅闻空杯。D、在品尝白酒时把异杂味大的异香和暴香的酒样放到前面品尝。

往酒杯里倒红葡萄酒时,倒多少量适宜?()A、酒杯容积的三分之一B、酒杯容积的二分之一C、酒杯容积的五分之一D、倒八分满

宴会摆台时,摆放酒杯的顺序从左至右是()。A、水杯、白酒杯、葡萄酒杯B、白酒杯、葡萄酒、杯水杯C、葡萄酒杯、水杯、白酒杯D、水杯、葡萄酒杯、白酒杯

酒的感官品评首先要鉴别酒的色泽和外观。具体方法是将酒液注入标准酒杯,注入量达到酒杯高度的(),然后举杯,使酒杯中液面稍高于眼平视线进行直视、侧视。A、1/2B、1/4C、1/3D、2/3

评酒时最好的方法是()A、头部略微下低,酒杯放在鼻下1-2公分距离,让酒中香气自下而上进入鼻孔B、头部略微下低,酒杯放在鼻下3-4公分距离,让酒中香气自下而上进入鼻孔C、头部略微下低,酒杯放在鼻下1-2公分距离,用手扇动酒中香气自下而上进入鼻孔D、头部略微下低,酒杯放在鼻下3-4公分距离,用手扇动酒中香气自下而上进入鼻孔

()用来盛放酒,常见的有葡萄酒杯和白酒杯。

西餐不同酒水的斟倒量分别是()。A、红葡萄酒斟到酒杯的1/2B、白兰地斟到酒杯的1/5C、白葡萄酒斟到酒杯的2/3D、香槟酒斟到酒杯的2/3E、啤酒分两次斟倒,第一次倒至杯的3/4处,过一会再斟倒,通常泡沫层在杯沿下2cm为宜

评酒时注入酒杯的酒液量为品酒杯的()。A、1/2-2/3B、1/3C、满杯D、1/4

尝酒时往酒杯注入的酒样应占酒杯的2/3—4/5。

酒吧服务员在为客人倒酒时,每杯酒只倒酒杯容积的()。

红葡萄酒斟酒量为酒杯的()。A、1/4B、2/4C、3/4D、4/4

白葡萄酒斟酒量为酒杯的()。A、1/3B、2/3C、3/3D、1/4

为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时,分别斟倒酒杯的量为()。A、3/4;1/2;3/4B、3/4;1/2;2/3C、2/3;1/2;3/4D、2/3;3/4;1/2

西餐斟葡萄酒时,酒液不能超过酒杯的()。A、1/2B、3/4C、2/3D、4/5

()多用于喝加饭酒。A、蜜酒杯B、黄酒杯C、白葡萄酒杯D、白酒杯

红葡萄酒应斟至酒杯()满。A、1/2B、1/3C、3/4D、4/5

进行白葡萄酒的服务时,斟酒的量为整个酒杯容量的()。A、1/6B、3/4C、1/3D、2/3

中餐宴会摆台时,摆放酒杯的顺序是从左至右分别是()。A、水杯、白酒杯、葡萄酒杯B、白酒杯、葡萄酒、水杯C、葡萄酒杯、水杯、白酒杯D、水杯、葡萄酒杯、白酒杯

多选题酒的感官品评首先要鉴别酒的色泽和外观。具体方法是将酒液注入标准酒杯,注入量达到酒杯高度的(  ),然后举杯,使酒杯中液面稍高于眼平视线进行直视、侧视。A1/2B1/4C1/3D2/3

单选题为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时,分别斟倒酒杯的量为()。A3/4;1/2;3/4B3/4;1/2;2/3C2/3;1/2;3/4D2/3;3/4;1/2

填空题()用来盛放酒,常见的有葡萄酒杯和白酒杯。

多选题西餐不同酒水的斟倒量分别是()。A红葡萄酒斟到酒杯的1/2B白兰地斟到酒杯的1/5C白葡萄酒斟到酒杯的2/3D香槟酒斟到酒杯的2/3E啤酒分两次斟倒,第一次倒至杯的3/4处,过一会再斟倒,通常泡沫层在杯沿下2cm为宜

单选题中餐宴会摆台时,摆放酒杯的顺序是从左至右分别是()。A水杯、白酒杯、葡萄酒杯B白酒杯、葡萄酒、水杯C葡萄酒杯、水杯、白酒杯D水杯、葡萄酒杯、白酒杯

单选题红葡萄酒应斟至酒杯()满。A1/2B1/3C3/4D4/5

单选题宴会摆台时,摆放酒杯的顺序从左至右是()。A水杯、白酒杯、葡萄酒杯B白酒杯、葡萄酒、杯水杯C葡萄酒杯、水杯、白酒杯D水杯、葡萄酒杯、白酒杯