白酒在储存的过程中发生哪些变化?() A、物理变化B、化学变化C、温度变化
用气相色谱仪测定白酒中的微量成分。() 此题为判断题(对，错)。
白酒中的微量成分在勾贮过程中,不会产生分解或缔合反应。() 此题为判断题(对，错)。
液态法白酒(配制酒)的香味、风味和质量水平远不如普通固态法白酒，原因在于配制酒缺乏某些微量成分此题为判断题(对，错)。
白酒中的各种微量成分的种类以及它们之间不同的量比关系决定了白酒具有不同的风格与香型。此题为判断题(对，错)。
中国白酒是以2%微量成分为分散到98%以水和乙醇为分散介质的分散体系中。
白酒在贮存老熟过程中所发生的化学变化是缓慢的，主要有氧化、还原、酯化与水解、缩合等作用。
白酒中的各种微量成分的种类以及它们之间不同的量比关系决定了白酒具有不同的风格与香型。
白酒的微量成分占白酒的l％左右，总的一般可分为（）。A、色谱骨架成分B、协调成分C、复杂成分
白酒中的香气和微量成分的含量和它的阈值有关，白酒中的有机酸以挥发性的（）、非挥发性的（）为主。
白酒储存过程中酒体会发生哪些变化（）。A、物理变化B、化学变化C、温度变化
酯是芳香类物质，可在储存过程中产生。所以，酯香类白酒储存时间越长越好
问答题什么是白酒的酒龄？白酒在贮存过程中会发生哪些化学变化？