单选题在儿童眼部发现毕脱氏斑，是由于（）A维生素B1缺乏B维生素B2缺乏C体内脂质过多D维生素A摄入过量E维生素A缺乏
单选题记账法适用于（），也适合于建有伙食账目的集体单位的调查。A个人调查B家庭调查C餐饮企业调查D幼儿园调查
多选题老年人合理膳食安排的基本原则是（）A提供符合老年人营养需要的平衡B食品多样化C少吃或不吃荤油、肥肉油炸食品、胆固醇较高的食品D防止能量过剩引起肥胖E不忙目的节制饮食
单选题下列不属于骨软化病常见症状的是（）A骨痛BO形腿C肌无力D骨压痛
单选题我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是（）A20%—30%、10%—14%、60%—70%B10%—15%、20%—30%、55%—70%C12%—14%、17%—25%、60%—70%D10%—14%、20%—30%、55%—65%E13%—15%、20%—30%、50%—70%
单选题优质食用油不应有的特征是（）A无悬浮物B没有沉淀物C清晰透明D颜色深
单选题适用于门诊，急诊患者的尿液是（）A任意尿B晨尿C餐后尿D24h尿
单选题脂溶性维生素的共同特点是（）A化学组成仅含碳、氢、氧B溶于脂肪及脂溶剂不溶于水C在体内大部分储存于脂肪组织中D大剂量摄入能引起中毒E在食物中于脂类共同存在
单选题下列那种膳食纤维不是人类膳食的重要成分（）A纤维素B葡聚糖C果胶D木质素
单选题能促进铁吸收的维生素是（）A维生素AB维生素B1C维生素CD维生素D
多选题心肌梗赛营养治疗的原则是（）A限制总能量B控制液体量，减轻心脏负担C清淡膳食D限制脂类E补充矿物质
单选题孕妇出现巨幼红细胞贫血，主要是由于（）缺乏A铁B蛋白质C叶酸D泛酸E核黄素
单选题以每天平均步行的步数进行判断身体活动水平，小于5000步的属于（）A静态活动水平B低活动水平C中活动水平D高活动水平
单选题下列不属于适量运动对人体好处是（）。A延缓衰老B防治疾病C促进人际关系D营养吸收