营养与食品卫生(医学高级) 题目列表
单选题下列化学物质中不属于外来化合物的是（）A农药B药品C食品D微量元素E生物毒素
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单选题下列肠结核的X线征象中，哪一项是错误的（）A盲肠缩窄、收缩及变形B回肠末端受侵，黏膜破坏C回肠病变近侧端可见钡剂滞留，肠管扩张D肠道运行正常E回盲部可见跳跃征
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单选题DDV属于（）。A有机氯农药B有机磷农药C拟除虫菊酯类D氨基甲酸酯类
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单选题医院健康教育的目标人群（广义概念下的医院健康教育）为（）A患者及其家属B患者、家属及陪护人员、医护人员与职工、社区人群C患者、家属及陪护人员D患者及社区群众E医护人员及社区人群
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单选题观察期内，可能发生某病的一定人群中，新发生某病的频率指的是（）A发病率B患病率C某病病死率D某病死亡率E治愈率
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单选题病例对照研究中，疾病与研究因素可能相关的推论理由是（）A病例组的发病率显著高于对照组B病例组的相对危险度显著高于对照组C病例组的病死率显著高于对照组D病例组的归因危险度显著高于对照组E病例组的暴露率显著高于对照组
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单选题在显性致死试验中，乙基甲磺酸酯可使早期死亡胚胎平均数显著增加并有剂量—反应关系，其致突变机制为（）A体细胞基因突变B体细胞染色体畸变C哺乳动物细胞正向突变D生殖细胞基因突变E生殖细胞染色体畸变
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单选题发生食品安全事故的食品经营者对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起多长时间内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告（）.A2小时；B24小时；C48小时；D72小时。
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单选题操纵子调节系统属于哪种水平的调节（）A复制水平B转录水平C反转录水平D翻译水平E翻译后水平
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填空题消化系统由（）和（）组成。
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单选题高脂血症选用饮食时，下面哪组食物不可以选用？（）A米饭、蛋黄、肝尖B面粉、豆浆、胡萝卜C芹菜、黄瓜、猪瘦肉D荞麦、芹菜、鱼类
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单选题下列哪项不是良性胃溃疡的X线征象（）A项圈征B黏膜线C狭颈征D指压迹征E黏膜集中
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填空题硫胺素缺乏引起的脚气病主要有（）、（）、急性暴发性脚气病三种类型。
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多选题植酸可影响下列哪些营养素的吸收（）.A维生素AB维生素B1C非血色素铁D钙E锌
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单选题述有关孕期铁的需要叙述正确的是（）。A孕期约需铁100mgB由于孕早期的妊娠反应影响进食，孕20周起血容量迅速增加，如果膳食中铁摄入不足就容易引起缺铁性贫血C孕妇缺铁与早产及低出生体重无关D孕期缺铁不会影响新生儿肝脏的储铁量
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